Leichte Hühnerbrühe

Name: Leichte Hühnerbrühe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Garnelen und geädert Gelbe Zwiebel, fein gehackt; 6 Garnelen und geädert hühnerrücken; 6 Garnelen und geädert gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 6 Garnelen und geädert gelbe Zwiebel

Leichte Hühnerbrühe könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 296 Kalorien, 22g protein, und 17g Fett. Dieses Caveman-, Gluten-, Milch- und Urrezept serviert 6. Eine Mischung aus Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. 9%. iemlich gut. Versuchen Gemüsebrühe – Eine gute Brühe ist wichtig, {Video} Wie man grundlegende Hühnerbrühe aus übrig gebliebenem Huhn macht, und Hühnerbrühe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ziehen Sie so viel Fett und Haut wie möglich von Rücken und Nacken ab.

Kombinieren Sie das Huhn, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch in einem 5-Liter-Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Ganzes Huhn

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Gießen Sie genug kaltes Wasser ein, um das Huhn um 1 Zoll (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Wasser

Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf Mittel und Kochen Sie 5 Minuten. Skim alle Schaum und Fett, die an die Oberfläche steigen.

Stellen Sie die Hitze auf einen bloßen Simmer1 oder 2 Blasen ein, die gleichzeitig an die Oberfläche steigen. Köcheln lassen, bis die Knochen auseinanderfallen, wenn sie mit einer Gabel gestochen werden, etwa 8 Stunden. Überprüfen Sie den Topf gelegentlich, überfliegen Sie den Schaum und das Fett, wenn er an die Oberfläche steigt, und fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, um die Knochen unter Wasser zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Schöpfen Sie die Brühe durch ein Sieb, das mit einem doppelt dicken Käsetuch oder einem sauberen Küchentuch ausgekleidet ist, in eine Schüssel. Schnell auf Raumtemperatur abkühlen. Ungedeckt kühlen, bis sie vollständig abgekühlt sind und sich eine Schicht festen Fettes bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Gaze

Schöpflöffel

Sieb

Schüssel

Entfernen Sie das Fett von der Oberfläche. Rendern Sie das Hühnerfett, falls gewünscht (siehe Kasten). Die Brühe bei schwacher Hitze erwärmen und in 1-Tasse-Vorratsbehälter mit eng anliegenden Deckeln schöpfen. Bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerfett