Lemon Cloud-Tarte mit Rhabarber-Kompott

Name: Lemon Cloud-Tarte mit Rhabarber-Kompott
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, gekühlt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten crème fraîche; 1 groß Sorten von Pilzen; 4 groß Eigelb; 3 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten haselnüsse, geröstet; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekühlte schwere Schlagsahne; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Zitronensaft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein geriebene Zitronenschale; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten bis 2 mittelgroße Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rhabarberkompott; 0 (kann sein oder überfliegen) feines Meersalz; 3 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1 Stock) ungesalzene Butter, Raumtemperatur

Sie können nie zu viele Dessertrezepte haben, also probieren Sie Zitronenwolkentarte mit Rhabarberkompott. Eine Portion enthält 452 Kalorien, 9g protein, und 33 G Fett. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses Rezept wird von 5 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Muttertag wird mit diesem Rezept noch spezieller. Es wird dir von Epicurious gebracht. Eine Mischung aus schwerer Schlagsahne, Butter, Rhabarberkompott und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 40%, was nicht so super ist. Ähnliche Rezepte umfassen Lemon Cloud-Tarte mit Rhabarber-Kompott, Zitronenwolkentarte mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott, und Zitronenwolke mit Erdbeer-Minze-Kompott.

Anweisungen

Eigelb und Eier in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, um zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Kombinieren Sie Zitronensaft, Butter und 1/2 Tasse Zucker in einer großen Metallschüssel. Set Schüssel über Topf mit kochendem Wasser; Schneebesen, bis Butter schmilzt und Zucker auflöst. Nach und nach 1/3 der heißen Buttermischung in Eier schlagen, dann die Mischung zurück in die Schüssel mit der restlichen Buttermischung über kochendem Wasser schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Butter

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Schüssel

Whisk ständig, bis Vanillepudding verdickt und thermometerinserted in Mischung bei 180 ° F, etwa 5 Minuten (nicht kochen).

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gießen Sie Zitronenquark durch Sieb über mittlere Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenquark

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Plastikfolie direkt auf die Oberfläche des Zitronenquark legen; über Nacht abkühlen lassen. (Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden. Gekühlt aufbewahren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenquark

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Haselnüsse im Mixer fein mahlen. Mit einem elektrischen Mixer Butter, Puderzucker und Zitronenschale in einer mittelgroßen Schüssel schlagen, bis sie gut vermischt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Zitronenschale

Haselnüsse

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Eigelb hinzufügen und glatt schlagen. Haselnüsse, dann Mehl und Salz einrühren. Sammeln teig in ball; flach in scheibe. In Plastik einwickeln und 1 Stunde abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Haselnüsse

Teig

Allzweck-Mehl

Salz

Wickeln

Eigelb

Backofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Teig auf bemehlter Oberfläche zu 12-Zoll-Runde ausrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Transfer zu 9-zoll-durchmesser torte pan mit abnehmbaren boden; presse kruste auf boden und oben seiten von pan; trim überschüssige teig überhang. Chill 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Tarte Form

Pfanne

Backen Kruste bis goldbraun und gekocht durch, drücken mit gabel, wenn c Rost Blasen, über 25 Minuten. Kühle Kruste in Pfanne auf Rack. (Kann 1 Tag im Voraus vorbereitet werden. Abdecken und bei Raumtemperatur lagern.)

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Mit einem elektrischen Mixer Schlagsahne, Crème Fraîche, 3 Esslöffel Zucker und Zitronenschale in einer großen Schüssel schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne

Creme Fraiche

Zitronenschale

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Die Hälfte Zitronenquark und die Hälfte Zitronencreme Fraîche in eine andere große Schüssel geben. Falten Sie Quark und Zitronencreme Fraîche vorsichtig mit einem kleinen Gummispatel zusammen, um einen Marmoreffekt zu erzielen, und achten Sie darauf, dass Sie nicht übermischen, um die Marmorierung beizubehalten. Löffel marmorierte Mischung in Koteletts in gekühlte Kruste. Mit spitze von messer oder kleine gummi spachtel, wirbeln und ziehen mischung nach oben in peaks. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Quark-Crème-Fraîche-Mischung. Refrigerate Torte mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Fraiche

Zitronenquark

Kruste

Zitrone