Lendenstück in Kruste mit rockigen Portobellos

Name: Lendenstück in Kruste mit rockigen Portobellos
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mundgerechte Gemüsestücke; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel butter, zum Anbraten; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel butter, geteilt; 2 Garnelen und geädert Grobes Meersalz; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackte frische Thymianblätter; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Zitronen-Pfeffer-Dressing; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zubereiteter Meerrettich; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch olivenöl, plus 2 Esslöffel zum Anbraten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch panko Brotkrumen; 1 Doppelt gefüllte Oreos gebrochener schwarzer Pfeffer; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel geknackt schwarzer Pfeffer, plus mehr zum würzen; 4 portobello-Kappen, geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos plus 2 Esslöffel Eiswasser; 2 Garnelen und geädert Spritzer sherry-Essig; 340 Habanero-Pfeffer zierliche Lendensteaks; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch würziger Senf; 2 Garnelen und geädert Splash Rotwein

Sie können nie zu viele Hauptgericht Rezepte haben, so geben verkrustete Lendenstück mit Rockin 'Portobellos einen Versuch. Für $8.7 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 43% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 1036 kalorien, 46 g Eiweiß, und 72 g Fett. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. 1 person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Thymianblätter, Knoblauch, Meerrettich und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Salz aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 68%. Dieser Score ist solide. Versuchen Rinderfilet in Nori-Kruste mit Shiitake und Wasabi, Lendensteaks mit Blauschimmelkäse-Kruste, und Lendenstückspitzen mit Fenchelkruste und Paprika für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Den Backofen auf 400 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Meerrettich, Senf, Knoblauch, 2 Esslöffel schwarzer Pfeffer und 1/4 Tasse Olivenöl in einer kleinen Schüssel verquirlen. Panko-Semmelbrösel unterrühren und beiseite stellen. Die Steaks von beiden Seiten mit grobem Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Mit 4 G Fett Oder Weniger Pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)

1 Kleine Rübe, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

New York Strip Steaks

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Die Meerrettichbröselmischung auf 1 Seite der Lendensteaks streichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Porterhouse Steak

1 Kleine Rübe, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

2 Teelöffel Plus 1/2 Tasse Zucker, Geteilt

In einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Öl und 2 Esslöffel Butter hinzufügen. Die Steaks 2 Minuten anbraten, dann umdrehen und weitere 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Entfernen Sie die Steaks mit einem Gestell in ein Viertelblattfach.

Zutaten, die Sie benötigen

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Lassen Sie das überschüssige Öl aus der Bratpfanne ab.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Legen Sie die Steaks in den Ofen und kochen Sie sie etwa 15 bis 20 Minuten lang, bis die Panade braun ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Aus dem Ofen nehmen und ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

In der gleichen Pfanne, in der die Steaks angebraten wurden, 2 Esslöffel Butter und Thymian hinzufügen. Stellen Sie die Hitze auf hoch und fügen Sie die Portobello-Pilze hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Esslöffel Natives Olivenöl

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie, bis die Pilze weich und leicht gefärbt sind, etwa 3 bis 4 Minuten. Einen Spritzer Rotwein, die Rinderbrühe und einen Spritzer Sherryessig unterrühren. Reduzieren, bis die Flüssigkeit nur die Pilze bedeckt. Die restlichen 2 Esslöffel Butter einrühren, um den Pilzen eine cremigere Konsistenz zu verleihen. Die Steaks auf Serviertellern anrichten und mit den Pilzen belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Sherry-Essig

Mundgerechte Gemüsestücke

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

5 Pfund Short Ribs Mit Knochen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung

6 Esslöffel Irish Cream Likör

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Mundgerechte Gemüsestücke 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

butter, zum Anbraten 4Kruste: Graham-Cracker-Krümel

butter, geteilt 2Garnelen und geädert

Grobes Meersalz 1vgl. geriebener Parmesan

gehackte frische Thymianblätter 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Zitronen-Pfeffer-Dressing 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

zubereiteter Meerrettich 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

olivenöl, plus 2 Esslöffel zum Anbraten 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

panko Brotkrumen 1Doppelt gefüllte Oreos

gebrochener schwarzer Pfeffer 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

geknackt schwarzer Pfeffer, plus mehr zum würzen 4

portobello-Kappen, geschnitten 1Doppelt gefüllte Oreos

plus 2 Esslöffel Eiswasser 2Garnelen und geädert

Spritzer sherry-Essig 340Habanero-Pfeffer

zierliche Lendensteaks 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

würziger Senf 2Garnelen und geädert

Splash Rotwein

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettere Steaks mit einem kräftigen Rot wie Cabernet Sauvingnon umgehen können. Der Wild & Wilder The Exhibitionist Merlot mit einer Bewertung von 4,3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 19 Dollar pro Flasche.

Wild & Wilder Der Exhibitionistische Merlot

Der Exhibitionist ist voller reicher Pflaumen- und Zwetschgenfrucht in der Nase. Die verwendete Eiche ist unauffällig am Gaumen, der von satten Aromen roter Beeren dominiert wird und gleichzeitig subtile erdige Nuancen präsentiert. Der Wein ist elegant und seidig mit einem langen Abgang.