Lendensteak und Ofenkartoffeln

Name: Lendensteak und Ofenkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 2 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 6 Garnelen und geädert Meerrettich und Schnittlauch gebackene Kartoffeln; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackter frischer Rosmarin; 2 Nelke knoblauch, zerkleinert; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 2 Kilogramm lendensteaks (1 Zoll dick)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. valentin Tag wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 15 Minuten. 2%. norm. Ähnliche Rezepte sind Gebackenes Lendensteak, Lendensteak mit Bratkartoffeln und Spargel, und Hausgemachtes Dry-Aged-Lendensteak mit käsigen gebratenen Fingerling-Kartoffeln.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel Öl, Essig, Rosmarin und Knoblauch vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Essig

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie die steaks in eine flache Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Gießen Sie die Marinade darüber. 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis sie heiß ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Steaks aus der Marinade nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Sear für 4 Minuten pro Seite für Mittel-selten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Marinade

Steak

Vor dem Schneiden oder Servieren 3 bis 4 Minuten ruhen lassen.

Mit Meerrettich und Schnittlauch servieren

Zutaten, die Sie benötigen

Meerrettich

Schnittlauch

Kartoffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen)2Heath Bar Toffeestücke

unverpackte Schweinswurst 6Garnelen und geädert

Meerrettich und Schnittlauch gebackene Kartoffeln 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackter frischer Rosmarin 2Nelke

knoblauch, zerkleinert 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 2Kilogramm

lendensteaks (1 Zoll dick)

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Maddalena Merlot. Es hat 4,8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 19 Dollar.