Linguine Carbonara

Name: Linguine Carbonara
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. geschnittener Speck, quer in dünne Streifen geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional; 2 Krümelkuchenteig (Keebler); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte frische Petersilie; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 1 Heath Bar Toffeestücke frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Pflaumentomate, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Parmesan, plus mehr zum servieren; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pulverisierte Liebstöckelsamen; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, Petersilie und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Nur wenige Leute mochten dieses mediterrane Gericht wirklich. 3%. Versuchen Linguine Carbonara, Linguine Carbonara, und Linguine Carbonara für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer kleinen Edelstahlpfanne Öl und Butter bei mäßiger Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Speck und kochen, bis braun, aber nicht knusprig, über 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Fügen Sie den Knoblauch, Wein und Pfeffer hinzu. Köcheln lassen, bis der Wein auf 2 Esslöffel reduziert ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Pfeffer

Wein

Vom Herd nehmen. In einer großen Schüssel die Eier, den Käse und das Salz verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

In einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser die Linguine kochen, bis sie gerade fertig ist, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflaumentomate, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Nudeln abtropfen lassen, in die Ei-Käse-Mischung geben und schnell werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Pasta

Gießen Sie die Speckmischung über die Linguine.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflaumentomate, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Speck

Fügen Sie die Petersilie und werfen nur bis gemischt.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Sofort mit zusätzlichem Parmesan servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Variation: Klassische Linguine Carbonara: Diese Carbonara wäre genauso lecker (und authentischer), wenn Sie die gleiche Menge Pancetta anstelle des Speckes verwendet.Sie können den Rotwein auch durch Weißwein ersetzen, wenn Sie dies bevorzugen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißwein

Pflaumentomate, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

2 Großzügige Prisen Garam Masala

Speck

Weinempfehlung: Ein unkomplizierter, ziemlich saurer und nicht eichiger Weißwein durchschneidet den Reichtum des Speckes, der Eier und des Käses in diesem Gericht. Dazu passt entweder ein Vernaccia oder ein Pinot Bianco aus Italien.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißwein

Käse

Speck

Wein

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1131 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

geschnittener Speck, quer in dünne Streifen geschnitten 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional 2

Krümelkuchenteig (Keebler)23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackte frische Petersilie 2Nelke

knoblauch, gehackt 1Heath Bar Toffeestücke

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 3401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Pflaumentomate, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geriebener Parmesan, plus mehr zum servieren 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

pulverisierte Liebstöckelsamen 1Heath Bar Toffeestücke

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano und Verdicchio sind eine gute Wahl für Italiener. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Sie könnten Piccini Chianti Classico probieren. Rezensenten mögen es mit 4.6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 10 Dollar pro Flasche.