Madhur Jaffreys Garnelen Biryani

Name: Madhur Jaffreys Garnelen Biryani
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch basmati-Reis; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Chipotle-Pfeffer, grob gehackt; 4 Kardamomschoten; 0 Heath Bar Toffeestücke 1 ganze frische Jalapeno; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter frischer Koriander; 3 Heath Bar Toffeestücke mittlere Knoblauchzehen, gehackt (ca.; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kreuzkümmel; 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlene Kurkuma; 4 Heath Bar Toffeestücke frischer Zitronensaft; 631 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natriumarmes Geschäft gekauft oder hausgemachte Hühnerbrühe; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. rohe Garnelen, geschält und deveined, halbiert, quer; 4 Garnelen und geädert Salz und schwarzer Pfeffer

Das Rezept Madhur Jaffreys Garnelen Biryani könnte Ihr indisches Verlangen in etwa befriedigen 1 Stunde. Dieses Hauptgericht hat 583 Kalorien, 33g protein, und 14g Fett pro portion. Dieses glutenfreie, milchfreie und pescatarische Rezept serviert 4. Dieses Rezept wird von 638 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Koriander, Salz und Pfeffer, gemahlenem Kreuzkümmel und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die Kardamomschoten zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Birnen-Kardamom-Clafoutis als dessert. 5%. olide. Versuchen Madhur Jaffreys süß-saure Okra, qabooli biryani oder qubooli biryani / chana dal biryani, und Garnelen Biryani für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Reis in ein Netzsieb geben und unter kaltem Wasser abspülen, bis die Flüssigkeit, die sich vom Reis löst, klar ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

In eine große Schüssel geben und mit Wasser bedecken. 30 Minuten beiseite stellen. Wenn Sie fertig sind, den Reis abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer mittelgroßen Schüssel die Garnelen mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Kurkuma, Cayennepfeffer, 1/3 Teelöffel Salz und einer Prise frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer vermischen. Gut werfen. Schüssel für 3 Minuten beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Gelbwurz

Gemahlener Cayennepfeffer

Knoblauch

Garnele

Mmel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren, bis sie fast undurchsichtig sind, zwei bis drei Minuten. Schalten Sie die Hitze aus. Mit einem geschlitzten Löffel die Garnelen entfernen und mit Zitronensaft und Koriander in eine mittelgroße Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Cilantro

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Gut mischen.

Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und fügen Sie die Kardamomsamen hinzu. Schalten Sie die Hitze auf hoch. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um alle braunen Stücke auf der Pfanne zu entfernen. Wenn die Flüssigkeit zum Kochen kommt, fügen Sie den Reis und 1/2 Teelöffel Salz. Gut umrühren und dann die Pfanne fest abdecken, die Hitze auf sehr niedrig reduzieren und 25 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kardamomsamen

Hühnerbrühe

Reis

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Schalten Sie die Hitze aus.

Entfernen Sie den Deckel der Pfanne und fügen Sie die Garnelen und alle Säfte hinzu, die sich in der Schüssel angesammelt haben. Abdecken und für eine Minute beiseite stellen. Dann die Mischung vorsichtig umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Schalen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

basmati-Reis 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Chipotle-Pfeffer, grob gehackt 4

Kardamomschoten 0Heath Bar Toffeestücke

1 ganze frische Jalapeno 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter frischer Koriander 3Heath Bar Toffeestücke

mittlere Knoblauchzehen, gehackt (ca.1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlener Kreuzkümmel 1Heath Bar Toffeestücke

gemahlene Kurkuma 4Heath Bar Toffeestücke

frischer Zitronensaft 6311 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

natriumarmes Geschäft gekauft oder hausgemachte Hühnerbrühe 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

rohe Garnelen, geschält und deveined, halbiert, quer 4Garnelen und geädert

Salz und schwarzer Pfeffer

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Garnelen können mit Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Sie könnten Skyfall Pinot Gris probieren. Rezensenten mögen es mit 4,8 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 13 Dollar pro Flasche.