Mamas süß-saurer Rotkohl

Name: Mamas süß-saurer Rotkohl
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 FUJI-ÄPFEL, geschält, entkernt und fein gehackt; 1 mittlerer Kopf ROTKOHL, harte äußere Blätter entfernt; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ROTE JOHANNISBEERE GELEE; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten BALSAMICO-ESSIG, vorzugsweise weiß; 3 ganze PIMENTBEEREN oder 1/4 Teelöffel gemahlener Piment; 3 ganze NELKEN oder 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken

Benötigen Sie eine glutenfreie und vegane Beilage? Mamas süß-saurer Rotkohl könnte ein großartiges Rezept sein. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 81 Kalorien, 2g Eiweiß, und 0 G Fett jeder. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Balsamico-Essig, Pimentbeeren, Johannisbeergelee und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 4%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Süß-saurer Rotkohl, Süß-saurer Kohl, und Rotkohl Süß-Sauer.

Anweisungen

Reiben Sie den Kohl mit einer Kastenreibe, einer Mandoline oder einer groben Mikroplanenreibe. In einem großen Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikroflugzeug

Box Reibe

Mandoline

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Zwiebel dazugeben und 2 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Senken Sie die Hitze auf Mittel; Fügen Sie den Kohl und Äpfel und rühren zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Apfel

Fügen Sie die Wacholderbeeren, Pimentbeeren, Nelken, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Gelee, Essig, Zucker und 1/2 Tasse (120 ml) Wasser hinzu und rühren Sie um, um sie zu kombinieren. Drehen Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie sie ab und kochen Sie sie 40 Minuten lang, bis der Kohl zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pimentbeeren

Wacholderbeeren

Lorbeerblatt

Kohl

Essig

Nelke

Pfeffer

Gelee

Zucker

Wasser

Salz

Entfernen Sie die Wacholderbeeren, Pimentbeeren, Nelken und Lorbeerblatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Pimentbeeren

Wacholderbeeren

Lorbeerblatt

Nelke

Servieren Sie den Kohl heiß oder bei Raumtemperatur. Bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern. Reste können auch bis zu 1 Monat in einem luftdichten Behälter eingefroren werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Kalorien 94°at 7.6 gsat 1.3 gmono 5.4 gpoly 0.8 gProtein 3.5 gCarbohydrates 33gFiber 5gCholesterol 0mgIron 1.2 mgSodium 180mgPotassium 472mgCalcium 106mg

Essen in Farbe

Nachgedruckt mit Erlaubnis von Essen in Farbe: Leckere, gesunde Rezepte für Sie und Ihre Familie von Frances Largeman-Roth. Copyright © 2014 Frances Largeman-Roth; Fotos © 2014 Quentin Bacon. Herausgegeben von Stewart, Tabori & Chang, einem Abdruck von ABRAMS.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck