Marc Vetris Rigatoni mit Schwertfisch, Tomaten und Auberginen Pommes Frites

Name: Marc Vetris Rigatoni mit Schwertfisch, Tomaten und Auberginen Pommes Frites
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 4 Garnelen und geädert Rapsöl zum Frittieren; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 15 frische Basilikumblätter; 4 Garnelen und geädert Auberginen-Pommes Frites; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet knoblauch, zerschlagen; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Traubentomaten, der Länge nach halbiert; 1 Saft Zitrone; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Zwiebel; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gekühlte extrudierte Rigatoni oder 10 Unzen Boxed getrocknete Rigatoni; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Knoblauch, Auberginen Pommes frites, Basilikumblätter, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Pommes zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Super Essen Süßkartoffel Dessert Pommes Frites als dessert. Es ist ein eher preiswert rezept für Fans von amerikanischem Essen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 3%. olide. Versuchen Marc Vetris berühmtestes Nudelgericht: Rigatoni mit Hühnerleber, Marc Vetri ' s Pizza Mortadella, und Marc Vetri ' s Fenchel-Gratin für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen. Lassen Sie die Nudeln fallen, kehren Sie schnell zum Kochen zurück und kochen Sie, bis die Nudeln zart und fest sind, 2 bis 7 Minuten, je nachdem, wie lange sie gekühlt wurden (oder 8 bis 9 Minuten für das verpackte Zeug).

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Nudeln abtropfen lassen und das Nudelwasser reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Pasta

In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel und Knoblauch und braten, bis weich, aber nicht gebräunt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie für 5 Minuten. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomate

Fügen Sie den Fisch hinzu und kochen Sie, bis alles weiß ist, aber immer noch durchscheinend in der Mitte, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Die abgetropften Rigatoni in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Gelbe Paprika, Kleine Würfel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie einen Spritzer oder zwei von pasta Wasser und kochen, werfen zu beschichten, für ca. Nach Bedarf mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Wasser

Pfeffer

Salz

Den Knoblauch entfernen und unter warme Nudelschalen teilen. Das Basilikum von Hand in grobe Stücke zerreißen und über die Nudeln streuen. Top mit den Auberginen Pommes frites.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Knoblauch

Basilikum

Pommes

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Auberginen-Pommes Frites: Schälen und schneiden Sie die Aubergine in etwa 1/2 Zoll dicke und 21/2 Zoll lange Stäbchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Pommes

Gießen Sie 2 Zoll Öl in einen holländischen Ofen oder eine Fritteuse und erhitzen Sie es auf einem Frittierthermometer auf 350 ° F In der Zwischenzeit die Auberginenstücke in die Milch tauchen und dann das Mehl ausbaggern. Arbeiten in Chargen, um die 350 ° F Temperatur zu halten, lassen Sie das Gemüse in das heiße Öl und braten, bis sie goldbraun, 3 bis 4 Minuten für die Aubergine.

Zutaten, die Sie benötigen

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