Marinierter Fisch mit Salmoriglio-Sauce

Name: Marinierter Fisch mit Salmoriglio-Sauce
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 TL Knoblauchpulver Dijon-Senf; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch feine, trockene Semmelbrösel; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. fischfilets wie Wildlachs, Saibling, Rubinforelle oder Heilbutt, mit oder ohne Haut; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Zitronensaft; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Zitronensaft; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 4 Garnelen und geädert Salz; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten thymian blätter; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter, erweicht; 4 Garnelen und geädert Weißer Essig

Marinierter Fisch mit Salmoriglio-Sauce ist ein pescatarian Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 468 Kalorien, 47g protein, und 28g Fett. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept aus Essen und Wein hat 1 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. Gehen Sie in den Laden und holen Butter, Zitronensaft, Essig, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. 0%. iemlich gut. Versuchen Gebackener Fisch mit Bratkartoffeln, Tomaten und Salmoriglio-Sauce, Ganzer gebratener Fisch mit Salmoriglio, und Orzo mit Minze Salmoriglio-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gießen Sie etwas Essig über die Fischfilets und spülen Sie sie dann unter kaltem, fließendem Wasser ab. Die Filets mit Papiertüchern trocken tupfen und auf einer ofenfesten Glas- oder Keramikplatte anrichten. Reiben Sie etwas Salz über die hautlosen Seiten der Filets und bestreuen Sie sie mit dem Zitronensaft.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischfilets

Zitronensaft

Essig

Wasser

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Die Hälfte der Semmelbrösel über die Filets verteilen und mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln; die Filets wenden und mit den restlichen Semmelbröseln und Olivenöl wiederholen. Abdecken und 30 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Olivenöl

Verbreiten

Kombinieren Sie in einer Mini-Küchenmaschine Thymianblätter, Zitronensaft, Senf und Salz. Puls für 1 minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Thymian

Zitronensaft

Senf

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie die Butter hinzu und verarbeiten Sie sie, bis sie vollständig glatt ist. Bei eingeschalteter Maschine das Olivenöl in einem dünnen, konstanten Strom hinzufügen, bis es vollständig eingearbeitet ist. Die Sauce mit Salz würzen und in ein Saucenboot geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Butter

Soße

Salz

Den Ofen auf 400 vorheizen oder einen Grill anzünden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Backofen

Backen Sie den Fisch auf der Platte, bis er gerade durchgegart ist, etwa 12 bis 15 Minuten. Alternativ grillen Sie den Fisch, Hautseite nach unten für Haut-auf Filets, für etwa 5 Minuten; Drehen Sie die Filets und Grill nur, bis sie Flocken, etwa 4 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Grill

Übertragen Sie den Fisch auf eine Platte.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Die Salmoriglio-Sauce über die Fischfilets gießen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischfilets

Soße

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

12 TL Knoblauchpulver

Dijon-Senf 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

feine, trockene Semmelbrösel 9071 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

fischfilets wie Wildlachs, Saibling, Rubinforelle oder Heilbutt, mit oder ohne Haut 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

frischer Zitronensaft 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

extra-natives Olivenöl 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

extra-natives Olivenöl 4Garnelen und geädert

Salz 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

thymian blätter 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

ungesalzene butter, erweicht 4Garnelen und geädert

Weißer Essig

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris mit 4.7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 46 Dollar pro Flasche.