Marinierter wilder Alaska-Lachs und Avocado-Salat mit Brunnenkresse

Name: Marinierter wilder Alaska-Lachs und Avocado-Salat mit Brunnenkresse
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackter Schnittlauch; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrimmte Korianderzweige, lose verpackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Lammkeule, mit Knochen; 3 hass avocados; 1 Zitrone, nur Saft; 1 Prise jedes koschere Salz & schwarzer Pfeffer, plus mehr nach Geschmack; 1 Doppelt gefüllte Oreos ganze Senfkörner oder nach Geschmack; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch sehr gutes Olivenöl; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. wilder Alaska-Lachs in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrimmte Brunnenkresse, lose verpackt

Marinierter wilder Alaska-Lachs und Avocado-Salat mit Brunnenkresse ist ein glutenfrei, milchfrei und primal Hauptgericht. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 27g protein, 57g Fett, und insgesamt 667 Kalorien. Dieses deckt 35% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Kopf in den Laden und abholen Saft von Zitrone, Apfelessig, Dijon-Senf, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Hass-Avocados zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Schokoladen-Avocado-Milchshake als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden. 6%. usgezeichnet. Versuchen Knuspriger wilder Alaska-Lachssalat, Wilder Alaska-Lachs mit Himbeer-Chipotle-Sauce und Mangosalat, und Hungrig? Wild Alaskan Rosa Lachs Pasteten mit würzigem Rucola-Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen Schüssel den Dijon-Senf und den Essig verquirlen, bis sie gut eingearbeitet sind. Fügen Sie das Öl langsam in einem stetigen Strom hinzu und wischen Sie ständig. Ein dicker cremiger, vollständig emulgierter Verband ist Ihr Ziel.

Zutaten, die Sie benötigen

Dijon-Senf

Essig

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Salz

Die Lachswürfel mit der Senfvinaigrette in die große Schüssel geben. Toss to coat; Bedecken und kühlen Sie 4 bis 8 Stunden und werfen Sie sie ab und zu, um eine gleichmäßige Marinierung zu gewährleisten.Kurz vor dem servieren. Schneiden Sie die avocados in zwei Hälften und entfernen Sie die Gruben. Verwenden Sie einen Melonenballer, um so viele schön geformte Kugeln wie möglich herzustellen, und legen Sie sie während der Arbeit in eine mittelgroße Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Avocado

Senf

Lachs

Melone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Melone Baller

Schüssel

Gießen Sie den Zitronensaft darüber, damit sie sich nicht verfärben. Toss sanft zu kombinieren.Teller jeden Salat einzeln, indem Sie die Brunnenkresse und Koriander gleichmäßig zwischen jedem Teller teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Brunnenkresse

Cilantro

Den Lachs und die Avocado abtropfen lassen und die Flüssigkeit wegwerfen. Teilen Sie den Lachs und die Avocado zwischen den Tellern. Die Flüssigkeit, die an ihnen haftet, sollte genug von einem Verband sein. Aber eine einfache Vinaigrette könnte hinzugefügt werden, wenn Sie möchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Avocado

Lachs

Jeweils mit ganzen Senf-Samen und gehacktem Schnittlauch garnieren. Nach Belieben mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnittlauch

Pfeffer

Seeds

Salz

Kochausrüstung

Schneebesen

Schüssel

Melone Baller

Zutaten

Portion:

1Doppelt gefüllte Oreos

gehackter Schnittlauch 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8)2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

getrimmte Korianderzweige, lose verpackt 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Lammkeule, mit Knochen 3

hass avocados 1

Zitrone, nur Saft 1Prise

jedes koschere Salz & schwarzer Pfeffer, plus mehr nach Geschmack 1Doppelt gefüllte Oreos

ganze Senfkörner oder nach Geschmack 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

sehr gutes Olivenöl 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

wilder Alaska-Lachs in 1-Zoll-Würfel geschnitten 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

getrimmte Brunnenkresse, lose verpackt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 30 Dollar.