Marokkanische Auberginen mit Tahini-Joghurt

Name: Marokkanische Auberginen mit Tahini-Joghurt
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 10 Garnelen und geädert süße Maui- oder Vidalia-Zwiebel, grob gehackt; 10 Garnelen und geädert Orzo oder reisförmige Nudeln; 10 Garnelen und geädert gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 10 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 10 Garnelen und geädert 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 10 Garnelen und geädert 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch; 10 Garnelen und geädert pita-Brot; 10 Garnelen und geädert tahini; 10 Garnelen und geädert Tomate; 10 Garnelen und geädert Paket gefrorener Vanille-Torte

Marokkanische Auberginen mit Tahini-Joghurt sind möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 10 Portionen. 414 Kalorien, 10 G protein, und 23 G Fett jeder. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Tomaten, Petersilie, Olivenöl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. 3%. iemlich gut. Versuchen Aubergine (Aubergine) Mit Tahini-Joghurt-Dressing, Gebratene Auberginen und Butternut Squash mit Tahini-Joghurt-Sauce, und Gegrillte Auberginen-Naan-Wraps mit Tahini-Joghurt-Dressing für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Durchstechen Sie die Haut der Aubergine mit einer großen Küchengabel.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

In eine ofenfeste Schüssel geben und 1 Stunde backen, bis die Aubergine weich ist und kurz vor dem Zusammenbruch steht. Die Aubergine der Länge nach halbieren und abkühlen lassen. Mit einem großen Löffel das Fruchtfleisch ausschöpfen und dann hacken. (Wenn übermäßig schäbig, entfernen Sie einige der Samen.) Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Erhitzen Sie das Öl in einer großen nicht reagierenden Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Knoblauch und braten, bis golden, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie die Tomaten und den gerösteten Pfeffer hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomate

Pfeffer

Fügen Sie die Auberginenpulpe und Kreuzkümmel hinzu. Kochen Sie weitere 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis der größte Teil des Saftes verdunstet ist, die Mischung jedoch noch feucht ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Mmel

Saft

Zitronensaft hinzufügen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Joghurtsauce zubereiten: Tahini und Knoblauch in einer Küchenmaschine glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Tahini

Joghurt

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und pulsieren Sie, bis sie vermischt sind.

Um die Pitas vorzubereiten, schneiden Sie die Kanten jeder Pita vorsichtig mit einer Schere ab. Ziehen Sie die beiden Schichten auseinander und schneiden Sie jede Schicht in 8 Keile. Toast Keile in einem Broiler oder Toaster.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenschere

Backofen

Toaster

Servieren Sie die Auberginen und die Sauce mit den warmen Pita-Keilen und einer Vielzahl von ölgehärteten Oliven. Dieses Gericht kann als Snack mit Getränken oder als erster Gang serviert werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Olives