Marokkanische Fladenbrote (R'ghayef)

Name: Marokkanische Fladenbrote (R'ghayef)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Doppelt gefüllte Oreos rapsöl, geteilt; 0 Heath Bar Toffeestücke zerdrückter roter Pfeffer; 1 Heath Bar Toffeestücke Prise Salz zum Wasserkochen; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch unzen Allzweck-Mehl (über; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte frische flachblättrige Petersilie; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kreuzkümmel; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel; 2 Heath Bar Toffeestücke Flüssigunzen Frischwasser; 1 Heath Bar Toffeestücke frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 1 Heath Bar Toffeestücke frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch warmes Wasser (100° bis 110°)

Marokkanisches Fladenbrot (R'ghayef) ist ein vegan Brot. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 343 Kalorien, 8g Eiweiß, und 9g Fett jeder. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Mehl, Olivenöl, Paprika und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen BLT Fladenbrot, Fladenbrot für später, und Norwegische Fladenbrote.

Anweisungen

Hefe in warmem Wasser in einer großen Schüssel auflösen; 5 Minuten stehen lassen. Mehl in trockene Messbecher wiegen oder leicht löffeln; mit einem Messer ausrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Messer

Schüssel

Mehl und 3/4 Teelöffel Salz zur Hefemischung geben; mit einem Holzlöffel glatt rühren. Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben; 3 Minuten kneten. Teig zu einer Kugel formen; Schüssel über den Teig wenden und 15 Minuten stehen lassen. Aufdecken; Teig 3 Minuten kneten. Teig in 8 gleiche Portionen teilen und zu einer Kugel formen; leicht mit Kochspray bestreichen. Mit Plastikfolie abdecken; 30 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Teig

Allzweck-Mehl

Hefe

Salz

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Holzlöffel

Schüssel

Zwiebel und die nächsten 6 Zutaten (durch Pfeffer) in einer Schüssel vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Arbeiten Sie mit jeweils einer Teigportion (den restlichen Teig abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern) und glätten Sie jede Portion vorsichtig zu einem 6 1/2-Zoll-Kreis (der Teig ist empfindlich). Löffel 2 Esslöffel Zwiebelmischung in der Mitte des Teigs. Falten Sie die Teigseiten über die Füllung (siehe "Narrensichere Fladenbrote" unten). Falten Sie eine kurze Seite unter Teig. Falten Sie andere kurze Seite über Teig. Drücken Sie vorsichtig Quadrat Teig zu versiegeln. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Teigportionen und der Zwiebelmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Zwiebel

1/2 Teelöffel Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 4 Fladenbrote in die Pfanne; kochen für 2 Minuten auf jeder Seite oder bis knusprig und golden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie Fladenbrote auf eine mit Pergamentpapier ausgekleidete Platte. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen 1/2 Teelöffel öl und 4 Fladenbrote.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Sofort servieren.

Narrensichere Fladenbrote. Hausgemachtes Brot ist das Herzstück der marokkanischen Küche und Kultur: Es wird als Serviergeschirr verwendet, um zu den Mahlzeiten Speisen zuzubereiten, und ist auch ein Symbol der Gastfreundschaft, da Brot mit den Gästen geteilt wird. Führen Sie die mediterrane Tradition fort, indem Sie die Gäste mit marokkanischem Fladenbrot an Ihrem Tisch begrüßen, das für eine Vorspeise oder als Partner für Suppe oder Salat ausreichend ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Suppe

Fügen Sie Käse oder Kräuter hinzu, um die Füllung zu variieren. Befolgen Sie diese Schritte, um mit dem Teig zu arbeiten und das Brot zu formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Teig

Kraut

Sprühen Sie Ihre Hände bei Bedarf leicht mit Kochspray ein, um ein Zerreißen des Teigs zu vermeiden. Glätten Sie jede Teigportion vorsichtig zu einer 6 1/2-Zoll-Runde; Der Teig wird an dieser Stelle zart und sehr dünn sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Teig

Falten Sie den Teig zu einem quadratischen Paket: Falten Sie 2 gegenüberliegende Seiten über die Füllung; dann falten Sie eine kurze Seite über den Teig und eine kurze Seite unter den Teig. Drücken Sie leicht auf das Quadrat zu versiegeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Da der Teig zart und dünn ist, knuspert und bräunt er beim Erhitzen schön. Fladenbrote vorsichtig umdrehen, wenn sie goldbraun und unten leicht knusprig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Spielgeldtischen

Teig