Marokkanische geschmorte Kalbsschenkel

Name: Marokkanische geschmorte Kalbsschenkel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Doppelt gefüllte Oreos mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch abgetropfte Kichererbsen in Dosen (Garbanzo-Bohnen); 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte Karotte; 4 karotten, geschnitten in 1-zoll-dicke stücke (über 8 unzen); 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter Sellerie; 2 Heath Bar Toffeestücke 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch heiß gekochtes couscous; 1 Doppelt gefüllte Oreos getrockneter Majoran; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 2 Heath Bar Toffeestücke gehackter geschälter frischer Ingwer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte Knoblauchzehen; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Koriander; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kreuzkümmel; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlene Kurkuma; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Zitronensaft; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel; 1 2 TL Knoblauchpulver Flüssigunzen Frischwasser; 1 Doppelt gefüllte Oreos gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1/2-zoll) gewürfelt geschält butternut squash oder süßkartoffel; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 2 Kilogramm Kalbfleisch Schäfte

Marokkanische geschmorte Kalbsschenkel erfordert grob 45 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses deckt 47% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 676 Kalorien, 67g protein, und 14g Fett. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Wein, gemahlenen Kurkuma, Karotten und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 4%. Ähnliche Rezepte umfassen Braised Veal Shanks, Wine-Braised Veal Shanks, und Geschmorte Kalbsschenkel (Osso Buco).

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 35

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Um Spice Rub zuzubereiten, kombinieren Sie die ersten 6 Zutaten in einer kleinen Schüssel. Trim Fett aus Kalbfleisch; reiben Oberfläche von Kalbfleisch mit Gewürz reiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockene Würze Reiben

Kalbfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Öl in einem großen holländischen Ofen oder einem großen schweren Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Kalbfleisch hinzufügen; 3 Minuten auf jeder Seite kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalbfleisch

Aus der Pfanne nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel, Sellerie, Karottenwürfel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen; abdecken, Hitze reduzieren und 10 Minuten unter häufigem Rühren kochen. Rühren Sie 1 Teelöffel Kurkuma, paprika und Koriander.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Gelbwurz

Flüssigunzen Frischwasser

Karotte

Selleries

Knoblauch

Ingwer

Zwiebel

Fügen Sie Brühe, Wein, Saft und Tomatenmark hinzu und kratzen Sie die Pfanne, um die gebräunten Stücke zu lösen. Kalbfleisch in die Pfanne geben; zum Kochen bringen. Abdecken und 45 Minuten bei 350 backen. Drehen Sie die Schäfte; Fügen Sie Kürbis, Karottenstücke und Kichererbsen hinzu. Bedecken und backen Sie weitere 45 Minuten oder bis Kalbfleisch leicht mit einer Gabel zerfetzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark