Marokkanischer Kichererbsen-Gerstensalat

Name: Marokkanischer Kichererbsen-Gerstensalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Gerste; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hühner- oder Gemüsebrühe (verwenden Sie Gemüsebrühe für vegane Version); 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4; 1 Doppelt gefüllte Oreos gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 1 für jeden. Olivenöl Extra Vergine; 425 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Kichererbsen (Garbanzo-Bohnen), gespült und gespannt oder 1 1/2 Tassen gekocht; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschälte Pistazien; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte getrocknete Aprikosen; 2 gehackte grüne Zwiebeln oder Schalotten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Petersilie; 1 Schale und Saft einer Zitrone; 1 2 TL Knoblauchpulver ras el hanout Gewürzmischung; 1 für jeden. Salz nach Geschmack; 1 Doppelt gefüllte Oreos mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 Esslöffel Honig, plus etwas Honig zum Beträufeln; 0 Heath Bar Toffeestücke cayenne; 0 Heath Bar Toffeestücke Zusätzliche Schlagsahne, optional; 0 Heath Bar Toffeestücke 1 Cranberry-Rührkuchen, davon in 1,25 cm große Würfel geschnitten, um 2 Tassen zu ergeben (oder verwenden Sie 2 Tassen übrig gebliebenes Gebäck oder Donuts zusammen mit getrockneten Cranberries - siehe unten); 0 Heath Bar Toffeestücke Vanilleeis und zusätzliche Pekannüsse; 1 Heath Bar Toffeestücke Gelbwurz

Benötigen Sie eine milchfreies Hauptgericht? Marokkanischer Kichererbsen-Gerstensalat könnte ein erstaunliches Rezept sein. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 27% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 388 Kalorien, 14g protein, und 14g Fett. 883 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Salz, Kardamom, Petersilie und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. %. erbesserbar. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Marokkanischer Kichererbsensalat, Marokkanischer Kichererbsensalat, und Kichererbsen-, Gersten- und Feta-Salat.

Anweisungen

2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Gerste hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang unter häufigem Rühren an.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerste

Fügen Sie die Brühe, Wasser und einen Teelöffel Salz hinzu. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Gerste weich ist, je nachdem, wie alt die Gerste ist, zwischen 30 Minuten und einer Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerste

Brühe

Wasser

Salz

Die Gerste abseihen, mit Olivenöl werfen: Die gekochte Gerste durch ein Sieb oder Sieb abseihen und kaltes Wasser überlaufen lassen, um sie schnell abzukühlen. Werfen und mischen Sie das Sieb, um so viel Wasser wie möglich zu belasten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Gerste

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Legen Sie die Gerste auf eine Blechpfanne und träufeln Sie Olivenöl darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Gerste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mischen, um gut zu beschichten und beiseite stellen.

Salatzutaten kombinieren: In einer großen Schüssel die Kichererbsen, Pistazien, Aprikosen, Frühlingszwiebeln und Petersilie hinzufügen und gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Pistazien-Nüsse

Kichererbse

Aprikose

Petersilie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Schale und den Saft der Zitrone hinzu und mischen Sie erneut.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Zitrone

Fügen Sie die Gerste und mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerste

Die Gewürzmischung ras el Hanout über die Gerste streuen und gut mischen. Schmecken und bei Bedarf Salz hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ras El Hanout

Gerste

Salz

Vor dem Servieren marinieren:

Lassen Sie den Salat vor dem Servieren etwa eine Stunde marinieren. Wenn die Gerste das gesamte Olivenöl aufgenommen hat, träufeln Sie vor dem Servieren etwas mehr darauf.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Gerste

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Gerste 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

hühner- oder Gemüsebrühe (verwenden Sie Gemüsebrühe für vegane Version)3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4 1Doppelt gefüllte Oreos

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 1für jeden.

Olivenöl Extra Vergine 4251 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Kichererbsen (Garbanzo-Bohnen), gespült und gespannt oder 1 1/2 Tassen gekocht 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geschälte Pistazien 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gewürfelte getrocknete Aprikosen 2

gehackte grüne Zwiebeln oder Schalotten 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Petersilie 1

Schale und Saft einer Zitrone 12 TL Knoblauchpulver

ras el hanout Gewürzmischung 1für jeden.

Salz nach Geschmack 1Doppelt gefüllte Oreos

mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)1Doppelt gefüllte Oreos

1 Esslöffel Honig, plus etwas Honig zum Beträufeln 0Heath Bar Toffeestücke

cayenne 0Heath Bar Toffeestücke

Zusätzliche Schlagsahne, optional 0Heath Bar Toffeestücke

1 Cranberry-Rührkuchen, davon in 1,25 cm große Würfel geschnitten, um 2 Tassen zu ergeben (oder verwenden Sie 2 Tassen übrig gebliebenes Gebäck oder Donuts zusammen mit getrockneten Cranberries - siehe unten)0Heath Bar Toffeestücke

Vanilleeis und zusätzliche Pekannüsse 1Heath Bar Toffeestücke

Gelbwurz

Empfohlener Wein: Chardonnay, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc

Chardonnay, grüner Veltliner und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Salat. Sauvignon Blanc und Gruner Veltliner haben beide Herby-Noten, die Salate mit genügend Säure ergänzen, um zu herben Vinaigrettes zu passen, während ein Chardonnay eine gute Wahl für cremige Salatdressings sein kann. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 62 Dollar.