Massaman Curry mit Auberginen und Brokkoli

Name: Massaman Curry mit Auberginen und Brokkoli
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 1 Handvoll frische Basilikumblätter; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. brokkoli, Enden getrimmt, Röschen halbiert; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Schulter; 369 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Scotch Bonnet Chili, gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch massaman Currypaste (Ich benutze Maesri Marke); 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten fischsauce oder nach Geschmack; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Thailändische oder japanische Auberginen, Enden geschnitten, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 4 Garnelen und geädert Gedämpfter weißer oder Jasminreis zum Servieren; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten saft aus etwa 2 Limetten; 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Yukon Gold Kartoffeln (etwa 1 Medium), geschält, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

Das Rezept Massaman Curry mit Auberginen und Brokkoli könnte Ihr asiatisches Verlangen in etwa befriedigen 30 Minuten. Dieses glutenfreie, milchfreie und pescatarische Rezept serviert 4 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 10 G protein, 24 G Fett, und insgesamt 498 Kalorien. Mehrere Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Handvoll Basilikumblätter, Brokkoli, Kokosmilch, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 0%. norm. Ähnliche Rezepte umfassen Vegetarisches Massaman Curry, Tofu Massaman Curry, und Beef massaman curry -.

Anweisungen

Entfernen Sie mit einem Löffel 1/2 Tasse der Creme, die auf die Kokosmilchdose gestiegen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Creme

Sahne im Wok bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie sprudelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wok

Fügen Sie Massaman Currypaste hinzu, rühren Sie ständig und kochen Sie, bis sich das Fett zu trennen beginnt, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypaste

Fügen Sie die gehackten Auberginen und Kartoffeln hinzu und rühren Sie gut um, um die Paste zu bestreichen. Kochen, bis die Auberginen weich werden, zwei bis drei Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kartoffel

Fügen Sie Zucker, Fischsauce und restliche Kokosmilch hinzu und fügen Sie genügend Wasser hinzu, um das Gemüse kaum zu bedecken, etwa 1 Tasse. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren, um zu köcheln. Kochen, bis die Kartoffeln weich sind, zehn bis fünfzehn Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Fischsauce

Pflanzlich

Kartoffel

Zucker

Wasser

Brokkoli hinzufügen, gut umrühren und drei bis fünf Minuten weich, aber immer noch knusprig köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli

Limettensaft einfüllen und nach Belieben mit Salz oder mehr Fischsauce abschmecken. Basilikum einrühren und Curry mit Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischsauce

Limettensaft

Basilikum

Currypulver

Reis

Salz

Kochausrüstung

Wok

Zutaten

Portion:

1Handvoll

frische Basilikumblätter 2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

brokkoli, Enden getrimmt, Röschen halbiert 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Schulter 3691 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Scotch Bonnet Chili, gehackt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

massaman Currypaste (Ich benutze Maesri Marke)33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

fischsauce oder nach Geschmack 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Thailändische oder japanische Auberginen, Enden geschnitten, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 4Garnelen und geädert

Gedämpfter weißer oder Jasminreis zum Servieren 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

saft aus etwa 2 Limetten 1701 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Yukon Gold Kartoffeln (etwa 1 Medium), geschält, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für Thai. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Sie könnten versuchen, Dry Creek Vineyard, Dry Chenin Blanc Wein. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.