Mediterraner Auberginen-Gerstensalat

Name: Mediterraner Auberginen-Gerstensalat
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Doppelt gefüllte Oreos mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 0 Heath Bar Toffeestücke cayenne; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. kirschtomaten, geviertelt; 397 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. natriumreduzierte Hühnerbrühe (1 3/4 Tassen); 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Aubergine, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische flachblättrige Petersilie; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische Minze; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Koriander; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kreuzkümmel; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Kalamata oder andere in Salzlake gehärtete schwarze Oliven, entkernt und halbiert; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Zitronensaft; 10 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/4 Tassen Graupen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittene rote Zwiebel, gespült und abgelassen, falls gewünscht; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Begleitung: 1 Ricotta Salata, quer in dünne Scheiben geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Jakobsmuschel (von 1 Bund); 0 Heath Bar Toffeestücke Zitronensaft, optional; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. zucchini, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

Mediterraner Auberginen-Gerstensalat ist vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 722 Kalorien, 17g protein, und 46g Fett jeder. Dieses deckt 35% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. Wenn Sie Begleitung haben: 1 Stück Ricotta Salata, Auberginen, Minze und ein paar andere Zutaten zur Hand, können Sie es machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 79%, was ziemlich gut ist. Versuchen Mediterraner Auberginen-Gerstensalat, Mediterraner Auberginen-Gerstensalat, und Mediterraner Gerstensalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Stellen Sie Ofengestelle in das obere und untere Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 425 ° F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Werfen Sie Auberginen und Zucchini mit 5 EL Öl, 3/4 Teelöffel Salz und 3/4 Teelöffel Pfeffer in eine Schüssel und verteilen Sie sie dann in 2 geölten großen flachen (1 Zoll tiefen) Backformen. Braten gemüse in ofen, rühren gelegentlich und schalt position von pfannen auf halbem weg durch backen, bis gemüse sind goldbraun und zart, 20 zu 25 minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Aubergine

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Pfeffer

Verbreiten

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Schüssel

Backofen

Gemüse in 1 Pfanne mischen und abkühlen lassen, andere Pfanne zum Abkühlen von Gerste reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Gerste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wärme 2 esslöffel öl in einem 3-zu 4-quart schweren topf über mäßig hohe hitze, bis heiß, aber nicht rauchen, dann kochen schalotten, kreuzkümmel, koriander, und cayennepfeffer, rühren, bis duftend, über 1 minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Grüne Zwiebeln

Gemahlener Cayennepfeffer

Mmel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Gerste und kochen, Rühren, bis gut mit Öl beschichtet, 2 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerste

Speiseöl

Brühe und Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und abgedeckt köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist und die Gerste weich ist, 30 bis 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerste

Brühe