Mediterraner Gemüse-Bulgursalat
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Feta-Käse, Petersilie, Kichererbsen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. ut. Versuchen Mediterraner Bulgursalat, Gemüse-Bulgur Salat, und Gemüse-Bulgur-Salat mit Buttermilchdressing für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
In einer großen Schüssel 2 Tassen kochendes Wasser über Bulgur gießen.
30 Minuten stehen lassen.
In 2-Quart-Topf 1 1/2 Tassen Wasser zum Kochen bringen; Brokkoli hinzufügen. 1 Minute kochen; abtropfen lassen und in kaltem Wasser abspülen.
Brokkoli und die restlichen Zutaten in Bulgur rühren.
Sofort servieren oder bis zu 4 Stunden vor dem Servieren abdecken und kühlen.