Meeresfrüchte-Eintopf mit Fenchel und Thymian

Name: Meeresfrüchte-Eintopf mit Fenchel und Thymian
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Schweinefettrücken; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel (1/4 stick) butter; 907 Habanero-Pfeffer Russet-Kartoffeln (etwa 2 bis 3 mittelgroße), geschält und in Stücke geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch crème fraîche; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 2 groß Eigelb; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte getrimmt fenchelknolle; 794 Habanero-Pfeffer dicke Heilbuttfilets, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackter Lauch (nur weiße und hellgrüne Teile); 680 Habanero-Pfeffer muscheln, geschrubbt, enthaart; 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebeln; 12 petersilienzweige plus 1/2 Tasse gehackte Petersilie; 283 Habanero-Pfeffer jakobsmuscheln; 4 groß frische Thymianzweige

Meeresfrüchte-Eintopf mit Fenchel und Thymian könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses deckt 37% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 458 Kalorien, 36g protein, und 17g Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Zwiebeln, Thymianzweigen, Lauch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Eigelb zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Aprikose zerbröckelt als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 4%. iemlich gut. Versuchen Meeresfrüchte Chowder mit Speck und Thymian, Gerösteter Kürbis & Fenchel mit Thymian, und Schnelle Focaccia mit Fenchel und Thymian für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Muscheln, 1 1/4 Tassen Zwiebeln, Wein und 8 Petersilienzweige in einem großen Topf vermischen; zum Kochen bringen. Abdeckung und kochen, bis muscheln öffnen, schütteln topf oft, über 5 minuten. Mit einem geschlitzten Löffel die Muscheln zum Abkühlen in eine große Schüssel geben (Muscheln, die sich nicht öffnen, wegwerfen). Kochflüssigkeit in großen Messbecher abseihen; Gemüse im Sieb wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Muschel

Petersilie

Zwiebel

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Geschlitzter Löffel

Sieb

Schüssel

Topf

Fügen Sie der Kochflüssigkeit genügend Wasser hinzu, um insgesamt 2 Tassen zu messen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Entfernen Sie Muscheln von Muscheln, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Nudelschalen

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die restlichen 1 1/4 Tassen Zwiebeln, Lauch und Fenchel hinzu und braten Sie sie an, bis der Lauch weich ist, wobei Sie häufig umrühren, etwa 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Zwiebel

Lauch

Fügen Sie reservierte Muschelkochflüssigkeit, 4 Petersilienzweige, Muschelsaft, Thymianzweige und Lorbeerblätter hinzu. Simmer aufgedeckt, bis Gemüse weich sind und Flüssigkeit um 1/3 reduziert hat, etwa 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Lorbeerblatt

Clam-Saft

Pflanzlich

Petersilie

Muschel

Heilbutt und Jakobsmuscheln in die Brühe geben und in der Mitte etwa 4 Minuten köcheln lassen, bis sie nur undurchsichtig sind. Mit einem geschlitzten Löffel Heilbutt und Jakobsmuscheln in die Schüssel geben. Verwerfen Sie Petersilienzweige, Thymianzweige und Lorbeerblätter.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Lorbeerblatt

Jakobsmuschel

Heilbutt

Petersilie

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Crème Fraîche und Eigelb in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Fraiche

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Whisk in 1/2 Tasse heiße Kochflüssigkeit aus dem Topf. Allmählich Eigelb-Mischung in Eintopf rühren. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sich die Flüssigkeit unter ständigem Rühren leicht verdickt, etwa 5 Minuten (Mischung nicht kochen lassen). Heilbutt, Jakobsmuscheln und Muscheln in die Pfanne geben. Kochen, bis Heilbutt durch erhitzt wird, oft rühren, etwa 5 Minuten. 1/2 Tasse gehackte Petersilie einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Jakobsmuschel

Heilbutt

Muschel

Petersilie

Eintopf

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Pfanne

Topf

In erwärmten flachen Schüsseln servieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

*Crème Fraîche wird in einigen Supermärkten verkauft. Falls nicht verfügbar, 1 Tasse Schlagsahne auf lauwarm (85 ° F) erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne

Creme Fraiche

Vom Herd nehmen und mischen in 2 Esslöffel Buttermilch. Abdecken und in warmem, zugfreiem Bereich stehen lassen, bis sie leicht verdickt sind, 24 bis 48 Stunden, abhängig von der Raumtemperatur. Bis zur Verwendung im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch