Meeresfrüchte-en Brodo mit Estragon-Pesto

Name: Meeresfrüchte-en Brodo mit Estragon-Pesto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Schweinefettrücken; 2 Heath Bar Toffeestücke schwarze Pfefferkörner; 8 2 Esslöffel geschmolzene Butter brot im Landhausstil, geröstet; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. kleine Karotten (etwa , gehackt; 2 Kilogramm muscheln oder Herzmuscheln, geschrubbt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Wermut; 4 Fenchelzwiebeln, gehackt; 2 Kilogramm fischknochen; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. feste Fischfilets (wie Heilbutt, Schnapper oder Kabeljau); 8 frische flachblättrige Petersilienstiele; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische flachblättrige Petersilienblätter; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Estragonblätter; 1 knoblauchzehe, gehackt; 4 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer; 2 lauch, nur weiße und hellgrüne Teile, längs halbiert, quer dünn geschnitten; 4 1 streifen Zitronenschale mit einem Gemüseschäler entfernt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch olivenöl, geteilt; 8 Garnelen und geädert Olivenöl (zum beträufeln); 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebeln, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos safranfäden

Meeresfrüchte-en Brodo mit Estragon-Pesto ist eine milchfrei und pescatarian Hauptgericht. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 858 Kalorien, 80g protein, und 42g Fett jeder. Dieses deckt 52% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Safranfäden, Knoblauchzehen, flachblättrige Petersilienblätter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. 5%. norm. Ähnliche Rezepte umfassen Meeresfrüchtesalat mit cremigem Estragon-Dressing, Meeresfrüchte-Timbales mit Estragon-Beurre Blanc, und Meeresfrüchtesalat mit einem cremigen Estragon-Senf-Dressing.

Anweisungen

Ofen auf 232° vorheizen. Knochen, Zwiebeln, Fenchel, Karotten und 1/4 Tasse Öl zwischen 2 umrandeten Backblechen teilen; mit Salz und Pfeffer würzen und zum Bestreichen geben. Braten, auf halbem Weg werfen, bis das Gemüse weich und gebräunt ist, 6-7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pflanzlich

Karotte

Fenchelsamen

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Safran und restliches 1/4 Tasse Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis es duftet, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Lauch und Knoblauch hinzufügen; mit Salz und Pfeffer würzen und unter häufigem Rühren 810 Minuten goldbraun kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Knoblauch

Lauch

Fügen Sie Wermut hinzu; zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie leicht reduziert sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Wermut

Gebratene Knochen und Gemüse, Petersilienstiele, Zitronenschale, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und 10 Tassen Wasser in den Topf geben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und vorsichtig köcheln lassen, nach Bedarf abschöpfen, bis die Hälfte reduziert ist, etwa 1 Stunde. Durch ein Sieb in einen sauberen Topf abseihen; Feststoffe verwerfen. Mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Lorbeerblatt

Zitronenschale

Pflanzlich

Petersilie

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Topf

Knoblauch, Petersilie und Estragon in einer Küchenmaschine sehr fein hacken. Bei laufendem Motor langsam Öl hinzufügen und glatt rühren; mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Estragon

Petersilie

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Zurück Brühe zu einem Simmer; fügen Sie Schalentiere, Deckel Topf, und kochen, bis Schalentiere öffnen (verwerfen alle, die nicht öffnen), über 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalentier

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Schalentiere in eine große Schüssel geben und eine Kelle Brühe hinzufügen; Zelt mit Folie. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen; in die Brühe im Topf geben. Deckel; Kochen Sie den Fisch vorsichtig, bis er durchgehend undurchsichtig ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schalentier

Brühe

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Aluminiumfolie

Topf

Teilen Sie Fisch und Schalentiere unter flachen Schalen und schöpfen Brühe über.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalentier

Brühe

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Eintopf mit Öl beträufeln, mit Pesto belegen und mit Toast servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Toast

Eintopf

Speiseöl

MACH VORAUS: Brodo kann 3 Tage im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen. Pesto kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Plastikfolie direkt auf die Oberfläche drücken und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Wickeln