Meeresfrüchte-Timbales mit Estragon-Beurre Blanc

Name: Meeresfrüchte-Timbales mit Estragon-Beurre Blanc
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding bay Jakobsmuscheln; 0 Heath Bar Toffeestücke cayenne; 2 groß 1/4 Tasse plus 1 Esslöffel kaltes Wasser, geteilt; 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlene Muskatnuss; 1 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 113 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding ungekochte geschälte, deveined Garnelen; 1 zweig Frischer Schnittlauch oder frischer Estragon , gespült; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronen-Instant-Pudding; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding entbeintes, gehäutetes Lachsfilet

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Meeresfrüchte Timbales mit Estragon Beurre Blanc aus. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 183 Kalorien, 6g Eiweiß, und 17g Fett jeder. Dieses deckt 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Salz, Knochen, Estragonzweige und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. iemlich schlecht. Versuchen Timbales von Sole & Jakobsmuschel Mousseline mit Schnittlauch Beurre Blanc, Gegrillter Heilbutt mit Estragon-Beurre Blanc, und Orangen-Beurre Blanc Sauce für Fisch und Meeresfrüchte für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Lachs, Garnelen und Jakobsmuscheln abspülen und abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Lachs

Garnele

Lachs in 1-Zoll-Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

In einer Küchenmaschine Meeresfrüchte zu einer dicken Paste wirbeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Meeresfrüchte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie Eiweiß, Salz, Cayennepfeffer und Muskatnuss hinzu; wirbeln, bis gemischt. Dann Sahne hinzufügen und sehr glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Gemahlener Cayennepfeffer

Muskatnuts

Creme

Salz

Butter 8 Formen oder Ramekins (1/3- bis 1/2-Tasse Größe). Löffel Meeresfrüchte Mischung gleichmäßig in Formen und Ausbreitung Ebene.

Zutaten, die Sie benötigen

Meeresfrüchte

Butter

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Gießen Sie 1/2 Zoll kochendes Wasser in eine 12 x 17 Zoll große Backform. Formen in Wasser legen und Pfanne fest mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Aluminiumfolie

Backen Sie in einem 350-Grad- oder Konvektionsofen, bis ein Metallspieß in der Mitte der Timbales sauber herauskommt, etwa 15 Minuten. Heben Sie mit einem breiten Spatel Timbales aus dem Wasser. Wenn Sie bis zu 30 Minuten im Voraus fertig sind, decken Sie sie locker mit Folie ab und lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metallspieße

Backofen

Spachtel

Aluminiumfolie

Estragon Beurre Blanc gleichmäßig auf acht warme Teller geben (siehe Hinweise). Führen Sie ein Messer zwischen Timbales und Seiten von Formen. Invertieren Sie eine Form über Sauce auf jeder Platte timbale zu lösen; Schimmel entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Estragon

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Timbales mit frischem Schnittlauch garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Schnittlauch

Estragon Beurre Blanc: In einer 2- bis 3-Liter-Pfanne bei starker Hitze 1/3 Tasse Weißweinessig, 1/3 Tasse trockenen Wermut, 3 Esslöffel gehackte Schalotten und 1 1/2 Esslöffel gehackten frischen Estragon kochen, bis er auf 1/4 Tasse reduziert ist, 5 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißweinessig

Estragon

Beurre Blanc

Trockener Wermut

Schalotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Bei Raumtemperatur bis zu 2 Stunden stehen lassen.Kurz vor dem Servieren, Set Pfanne bei starker Hitze, fügen Sie 3/4 Tasse (3/8 lb.) Butter, und rühren Sie ständig, bis es geschmolzen ist und sprudelt, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Warm servieren.