Mindy Fox's Rote Quinoa, roher Spargel und Endiviensalat mit rasiertem Parmigiano-Reggiano

Name: Mindy Fox's Rote Quinoa, roher Spargel und Endiviensalat mit rasiertem Parmigiano-Reggiano
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. spargel, harte Enden.; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Belgischer Endivie; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 1 2 TL Knoblauchpulver frischer Zitronensaft; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natives Olivenöl extra (verwenden Sie die guten Sachen); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Pfund große U-12-Garnelen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rote Quinoa, vorgewaschen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Spargel, belgischen Endivien, Quinoa und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 6%. uper. Versuchen Gegrillter Portobello-Salat mit rasiertem Parmigiano-Reggiano, Penne Nudelsalat mit rasiertem Parmigiano-Reggiano, und Feigen und Prosciutto mit Minze und rasiertem Parmigiano-Reggiano für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gießen Sie zwei Tassen Wasser in einen mittelgroßen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie quinoa. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Decken Sie ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, um ein Köcheln zu erhalten. Kochen, bis die Quinoa das Wasser aufnimmt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Große Vollkornpitas Mit Einem Durchmesser Von Etwa 20 Cm, Erwärmt

Wasser

In der Zwischenzeit eine große trockene Pfanne auf mittlerer bis niedriger Hitze stellen und die Pinienkerne hinzufügen. Toast die Pinienkerne, werfen gelegentlich, bis leicht gebräunt, 4 bis 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Pinienkerne auf einen Teller, wenn Sie fertig sind, und schalten Sie die Hitze aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne

Schneiden Sie die Spitzen des Spargels ab und vierteln Sie die Spitzen der Länge nach. Schneiden Sie die Spargelstiele in einer leichten Diagonale dünn quer.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Schneiden Sie den Endivien kreuzweise in einer leichten Diagonale in 1/2 Zoll dicke Scheiben. Verwerfen Sie die Basen des Endivien.

Zutaten, die Sie benötigen

Endivien

Wenn die Quinoa fertig ist, verteilen Sie sie auf einem großen Backblech über einem Rost (auf diese Weise kühlt der Boden schnell ab).

Zutaten, die Sie benötigen

4 Große Vollkornpitas Mit Einem Durchmesser Von Etwa 20 Cm, Erwärmt

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Drahtgestell

Lassen Sie die Quinoa etwa fünf bis zehn Minuten abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Große Vollkornpitas Mit Einem Durchmesser Von Etwa 20 Cm, Erwärmt

In einer großen Schüssel alle Zutaten plus einen 1/2 Teelöffel Salz mischen und vorsichtig werfen. Den Salat auf vier Teller verteilen und servieren, mit mehr Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze