Mindy Segals Rhabarber-Erdbeer-Consommé

Name: Mindy Segals Rhabarber-Erdbeer-Consommé
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. weißbier wie Hoegaarden; 1 ( Auberginen) nabel oder Blutorange; 2 Zolln dick) Scheiben frischer Ingwer; 8 gingersnap cookies, grob gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kristallzucker, plus mehr nach Bedarf; 3 frische Lavendelstiele oder Prise getrockneter Lavendel; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Orangenblütenhonig, plus mehr nach Bedarf; 5 groß Rhabarberstiele, gewaschen und getrimmt; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Rhabarber-Limonade; 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frischer Ziegenkäse oder frischer Kuhmilchkäse; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Erdbeeren, gewaschen und geschält; 1 Vanilleschote, der Länge nach geteilt und geschabt, Samen und Schote reserviert

Mindy Segals Rhabarber-Erdbeer-Consommé ist vielleicht nur die Beilage, nach der Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 7g Protein, 8g Fett, und insgesamt 315 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Kuhmilchkäse, Blutorange, Rhabarber-Soda und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Muttertag. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. olide. Versuchen Gekühlte Erdbeer-Rüben-Consommé mit Meerrettichöl, Erdbeer-Rhabarber-Joghurt-Kuchen mit Erdbeer-Rhabarber-Rum-Sauce, und Geständnis # 66: Ich habe GERADE Rhabarber probiert ... Erdbeer-Rhabarber bröckelt für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

3 der Erdbeeren in kleine Würfel schneiden und in eine kleine Schüssel geben; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdbeeren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die restlichen Erdbeeren in 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden und in eine mittelgroße Schüssel geben; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdbeeren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Hälfte eines Rhabarberstiels in kleine Würfel schneiden und mit den Erdbeerwürfeln in die Schüssel geben; abdecken und im Kühlschrank lagern, bis sie gebrauchsfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdbeeren

Rhabarberkuchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die restlichen Rhabarberstiele in große Würfel schneiden und in einen großen Topf geben.Entfernen Sie mit einem Gemüseschäler die Schale von der Orange. Die Orange halbieren und jede Hälfte in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Rhabarberkuchen

Orange

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schäler

Topf

Die Schale und die Orangenscheiben mit dem Rhabarber in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenscheiben

Rhabarberkuchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die soda, Bier, Vanilleschote und Samen, Zucker, Honig, Ingwer und Lavendel in den Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote

Frischer Lavendel

Ingwer

Honig

Seeds

Zucker

Bier

Pop

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Bei mittlerer Hitze aufkochen und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel niedrig und köcheln Sie, bis der Rhabarber sehr zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Rhabarberkuchen

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Fügen Sie die reservierten geschnittenen Erdbeeren hinzu und kochen Sie weiter, bis sie weich sind. Schmecken und nach Bedarf mehr Zucker oder Honig hinzufügen.Stellen Sie ein großes feinmaschiges Sieb über eine große hitzebeständige Schüssel und legen Sie das Sieb mit einer doppelten Schicht ultrafein gewebtem Käsetuch aus. Arbeiten Sie bei Bedarf chargenweise, schöpfen Sie die Mischung in das Sieb, drücken Sie vorsichtig auf die Feststoffe und entsorgen Sie die Feststoffe (entsorgen Sie auch das Käsetuch, wenn Sie fertig sind). Kühlen Sie den Consommé bis kalt.Wenn Sie servierfertig sind, erhitzen Sie den Ofen auf 350 ° F und ordnen Sie ein Gestell in der Mitte an.In der Zwischenzeit 1/2 Tasse Consommé in einen kleinen Topf geben und köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdbeeren

Honig

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Gaze

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schöpflöffel

Schüssel

Backofen

Fügen Sie die reservierten kleinen Würfel Erdbeeren und Rhabarber und kochen, bis nur erweicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdbeeren

Rhabarberkuchen

Vom Herd nehmen und beiseite stellen.Schneiden Sie den Käse in 4 Runden. Drücken Sie eine geschnittene Seite des Käses in die gehackten Gingersnaps und legen Sie ihn dann mit der Gingersnapseite nach unten auf ein Backblech oder in eine ofenfeste Pfanne. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Käserunden. Legen Sie alle restlichen Gingersnaps zum Garnieren beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Gingersnap Cookies

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Pfanne

Backofen

Backen Sie den Käse, bis nur durch erwärmt, etwa 2 bis 3 Minuten.Legen Sie für jede Portion 1 Stück Käse in die Mitte einer breiten, flachen Suppenschüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schüssel

Mit einem Viertel der gewürfelten gekochten Früchte garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frucht