Mini-Tostadas mit Chili-Butterkrabbe & Avocado-Tomatillo Crema

Name: Mini-Tostadas mit Chili-Butterkrabbe & Avocado-Tomatillo Crema
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 getrocknete Ancho Chile, Samen und Stiele entfernt und aufgespalten; 1 reife Avocado, gewürfelt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Eine Krabbe, gekocht, gereinigt und Fleisch gepflückt (über 12 ozs frisches Krabbenfleisch); 2 Knoblauchzehen, geschält und leicht zerkleinert; 1 Saft Limette + mehr nach Geschmack; 5 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz nach Geschmack; 2 Streifen Pastöse oder flüssige Lebensmittelfarbe – grün, gelb, blau und rot; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische crema, creme fraiche oder saure Sahne; 1 zweig Dosen) natriumarme Hühnerbrühe; 5 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Fein gewürfelte rote Radieschen und Gurken zum Garnieren; 1 serrano-Pfeffer, entkernt und gehackt; 1 Schalotten oder 1/4 Zwiebel, fein gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) tomatillos, gewaschen, geschält und halbiert; 15 4-inchs mini tortillas, über 4 zoll über (siehe Hinweis); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesalzene butter; 5 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl

Mini Tostadas Mit Chile-Butter Krabbe & Avocado-Tomatillo Crema benötigt ca. 1 Stunde und 20 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses glutenfreie und pescatarische Rezept hat 657 Kalorien, 13g protein, und 61 G Fett pro portion. Für $2.6 pro portion, Sie erhalten ein hor d'oeuvre, das dient 5. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Wenn Sie Limettensaft, Zitronenschale, koscheres Salz und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. Es wird dir durch das Tor gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 48%, was ziemlich gut ist. Ähnliche Rezepte umfassen Crab & avocado tostadas, Gegrilltes Hähnchen mit cremiger grüner Chili, Tomatillo und Avocadosauce, und Chipotle gewürzte Krabbenkuchen mit Tomatillo-Avocado-Sauce.

Zutaten

Portion:

getrocknete Ancho Chile, Samen und Stiele entfernt und aufgespalten 1

reife Avocado, gewürfelt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Eine Krabbe, gekocht, gereinigt und Fleisch gepflückt (über 12 ozs frisches Krabbenfleisch)2

Knoblauchzehen, geschält und leicht zerkleinert 1

Saft Limette + mehr nach Geschmack 5Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz nach Geschmack 2Streifen

Pastöse oder flüssige Lebensmittelfarbe – grün, gelb, blau und rot 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mexikanische crema, creme fraiche oder saure Sahne 1zweig

Dosen) natriumarme Hühnerbrühe 5Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Fein gewürfelte rote Radieschen und Gurken zum Garnieren 1

serrano-Pfeffer, entkernt und gehackt 1

Schalotten oder 1/4 Zwiebel, fein gehackt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

tomatillos, gewaschen, geschält und halbiert 154-inchs

mini tortillas, über 4 zoll über (siehe Hinweis)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungesalzene butter 5Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pflanzenöl

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Teutonic Gamay Pinot Noir Blend 1787 AD. Es hat 4.6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 30 Dollar.