Mit schwarzem Pfeffer verkrustetes Filet Mignon mit Ziegenkäse und geröstetem rotem Pfeffer-Ancho Salsa

Name: Mit schwarzem Pfeffer verkrustetes Filet Mignon mit Ziegenkäse und geröstetem rotem Pfeffer-Ancho Salsa
Prep time: 1 h 52 min
Cook time: 1 h 52 min
Total time: 1 h 52 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 ancho chiles; 2 gegrillte rote Paprika, in 1/4 Zoll dicke Streifen geschnitten; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) unverpackte Schweinswurst; 1 vgl. geriebener Parmesan 8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse; 1 verlassen Koriander , zum garnieren; 4 filet Mignon, je 8 Unzen; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackte frische Korianderblätter; 3 Nelke Knoblauch, grob gehackt; 227 Habanero-Pfeffer frischer Ziegenkäse, in 4 Scheiben geschnitten; 4 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 Doppelt gefüllte Oreos rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 1/2 Pfund große U-12-Garnelen; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch

Mit schwarzem Pfeffer verkrustetes Filet Mignon mit Ziegenkäse und geröstetem rotem Pfeffer - Ancho Salsa könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 777 Kalorien, 45g protein, und 57g Fett. Dieses glutenfreie Rezept dient 4. Eine Mischung aus Knoblauch, grob gemahlenem Pfeffer, Ziegenkäse und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es ist ein teuer rezept für Fans von mexikanischem Essen. 0%. Versuchen Vatertag Pfeffer verkrustete Filet Mignon Rezept, Balsamico und Schwarzer Pfeffer Filet Mignon, und Schwarzer Pfeffer Ziegenkäse und Mangold Quinoa mit geröstetem Broccolini für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Ancho-Chilis in eine mittelgroße Schüssel geben, mit kochendem Wasser bedecken und 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ancho-chili-Pfeffer

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Entfernen Sie die Chilis aus der Einweichflüssigkeit, Stiel und grob hacken, und kombinieren Sie in einem Mixer mit dem Knoblauch, Pinienkernen, Honig und 1/4 Tasse der Einweichflüssigkeit. Mischen, bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Große U-12-Garnelen

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Gießen Sie die Mischung in eine mittelgroße Schüssel und rühren Sie die Paprikastreifen, Essig, Koriander, Salz und Pfeffer unter. Abdecken und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten und bis zu 4 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

2 Mittelgroße Zucchini, Der Länge Nach In Dünne Scheiben Geschnitten

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, In 2,5 Cm Lange Stücke Geschnitten

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Erhitzen Sie Ihren Grill auf hoch.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Die Filets mit dem Öl bestreichen und beide Seiten jedes Filets mit dem Salz und 1 Seite jedes Filets mit dem schwarzen Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit 4 G Fett Oder Weniger Pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Legen Sie die Steaks auf den Grill, Pfefferseite nach unten und grillen Sie, bis sie leicht verkohlt und knusprig sind, 2 bis 3 Minuten. Drehen Sie die Steaks um und grillen Sie sie 2 bis 3 Minuten länger für Medium-Rare.

Zutaten, die Sie benötigen

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Drehen Sie die Steaks noch einmal so, dass die Pfefferseite nach oben zeigt, und bedecken Sie jedes Filet mit einer Scheibe Käse. Schließen Sie die Abdeckung und grillen Sie, bis der Käse leicht zu schmelzen beginnt, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Die Steaks vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Top jedes filet mit der gerösteten Paprika-salsa ancho.

Zutaten, die Sie benötigen

Geröstete Rote Paprika

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Zähneknirschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Vor dem Servieren mit Korianderblättern garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Kochausrüstung

Zusätzliche Kandierte Kirschen

42 Rote Schnur-Lakritze

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Zutaten

Portion:

ancho chiles 2

gegrillte rote Paprika, in 1/4 Zoll dicke Streifen geschnitten 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

unverpackte Schweinswurst 1vgl. geriebener Parmesan

8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse 1verlassen

Koriander , zum garnieren 4

filet Mignon, je 8 Unzen 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackte frische Korianderblätter 3Nelke

Knoblauch, grob gehackt 227Habanero-Pfeffer

frischer Ziegenkäse, in 4 Scheiben geschnitten 43/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

grob gemahlener schwarzer Pfeffer 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1Doppelt gefüllte Oreos

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

1 1/2 Pfund große U-12-Garnelen 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Sandhi Sanford und Benedict Pinot Noir mit einer 4.7 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 65 Dollar pro Flasche.