Mittelalterliches Spiel Hen Pot Pie

Legen Sie die Henne in eine 1 Gallone wiederverschließbare Plastiktüte mit Wasser, Honig und Salz. Verschließen Sie den Beutel und bewegen Sie sich 1 bis 2 Minuten lang kräftig, um den Honig zu verteilen und das Salz aufzulösen. Stellen Sie den Beutel in einen auslaufsicheren Behälter und kühlen Sie ihn 1 Stunde lang.

Für das Gebäck: Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Mehl und Salz in einer kleinen Rührschüssel verquirlen und beiseite stellen.

Kombinieren Sie die Milch, Wasser und Schmalz in einem 3-Liter-Topf bei mittlerer Hitze und zum Kochen bringen, ca.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, fügen Sie das Mehl auf einmal hinzu und rühren Sie mit einem Holzlöffel um, bis sich die Mischung zu einer Teigkugel bildet.

Legen Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie ihn etwa 5 Minuten, bis er abgekühlt ist. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und teilen Sie eines der Stücke erneut in zwei Hälften. Beiseite.

Kombinieren Sie das ei und Wasser in einer kleinen Schüssel. Beiseite.

Die Henne aus der Salzlake nehmen und trocken tupfen. Verwenden Sie eine Küchenschere, um die Haut von der Brust der Henne abzuschneiden.

Legen Sie die getrockneten Früchte in den Hohlraum der Henne und binden Sie die Beine mit Metzgerschnur.

Legen Sie die Henne in die Mitte eines Stücks Pergament und zeichnen Sie ein Oval, das ungefähr 1/2 Zoll größer als die Henne ist und ungefähr 8 1/2 Zoll lang und 6 1/2 Zoll breit ist.

Entfernen Sie die Henne vom Pergament und drehen Sie das Papier um, damit kein Bleistift auf den Teig gelangt.

Rollen Sie die beiden Teigviertel gemäß der Schablone zu Ovalen; Dies ist die Basis und die Oberseite des Topfkuchens.

Legen Sie eines der Ovale in die Mitte des Pergaments. Legen Sie das andere oval beiseite.

Rollen Sie die restliche Teighälfte in einen 1/2 Zoll dicken und 4 Zoll breiten Teigstreifen, der das ovale Stück umgibt und die Henne umgibt.

Pinsel um den rand der basis gebäck mit ei waschen.

Legen Sie die Thymianzweige auf die Basis und dann mit der Henne darüber.

Legen Sie den 4 Zoll breiten Teigstreifen um die Henne und bilden Sie eine "Wand" um die Henne. Drücken Sie die enden zusammen. Drücken Sie nach unten, um dies mit dem Basisgebäck abzudichten.

Streuen Sie die Henne mit Piment, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprika.

Bürsten Sie die Oberseite der "Wand" mit Eiwäsche.

Legen Sie das restliche Oval des Gebäcks auf die Henne und crimpen Sie, indem Sie die Oberseite an der Wand befestigen. Patch alle Löcher mit überschüssigem Teig.

Bürsten Sie das gesamte Gebäck mit Ei waschen.

Backen, bis die Henne eine Innentemperatur von 150 Grad F erreicht, ungefähr1 Stunde und 15 Minuten.

Aus dem Ofen nehmen und 20 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.