Morton Thompson Türkei

Name: Morton Thompson Türkei
Prep time: 5 h 30 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Apfel, geschält, entkernt und gewürfelt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Apfelwein, mehr zum Auffüllen zum Heften, während er köchelt; 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 1 lorbeerblatt, zerkleinert; 1 Doppelt gefüllte Oreos mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frische Semmelbrösel, dh. ungesüßte Brotwürfel, genug für 16 # Türkei; 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 8 Tassen Mini-Marshmallows, aufgeteilt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Chipotle-Pfeffer, grob gehackt; 2 Heath Bar Toffeestücke Kümmel; 6 (Mequite, Hickory oder Erle) sellerie Rippen, gehackt; 3 Heath Bar Toffeestücke sellerie Samen; 2 Heath Bar Toffeestücke trockenen Senf, Coleman s; 10 Garnelen und geädert fett, aus der Türkei gerendert; 2 Eigelb; 1 knoblauchzehe, zerkleinert; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 4 knoblauchzehen, zerkleinert, gehackt; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten erhalten Ingwerwurzel, gehackt; 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Koriander; 10 Garnelen und geädert frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gemahlenes Schweinefleisch, GEKOCHT; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gemahlenes Kalbfleisch, GEKOCHT; 1 Doppelt gefüllte Oreos zwiebelsaft; 1 zitrone, Schale von; 1 Heath Bar Toffeestücke Mace; 1 Heath Bar Toffeestücke majoranblätter, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos getrockneter Senf, Coleman s; 4 groß zwiebeln, gehackt; 1 orange, geschält und gewürfelt; 3 Heath Bar Toffeestücke oregano Blätter

Morton Thompson Truthahn könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.10 Eine Portion enthält 1310 Kalorien, 132g Eiweiß, und 52 G Fett. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden und 30 Minuten. 7 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie gemahlenen Koriander, Knoblauchzehen, Senf und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. 9%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Morton ' s Steakhouse Garnelen Alexander, Mrs. Thompsons Karottenkuchen, und Hausgemachte zitronige Truthahnbrühe und Jalapeno-Truthahn-Nudelsuppe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 260° vorheizen.Den reservierten Truthahn fein hacken fat.In in einem kleinen Topf bei mäßiger Hitze das reservierte Fett mit 1/2 Tasse Wasser vermischen; zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis das gesamte Wasser verdampft ist und nur noch klares Fett und kleine Feststoffstücke übrig sind.Fett zum Füllen reservieren.Das Innere des Truthahns mit Salz und Pfeffer würzen.Die Haut mit dem Öl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.Bereiten Sie die Innereien für die Heftflüssigkeit vor. Zum Kochen bringen und die ganze Zeit zum Heften köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Türkei Fett

Stuffing

Ganze Türkei

Wasser

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Backofen

Fügen Sie nach Bedarf mehr Wasser hinzu.Fleisch

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fleisch

Kombinieren Sie alle oben genannten Zutaten.Prep Schüssel Paniermehl und gekochtes Fleisch mixture.In EINE SEHR große Schüssel kombiniert Zutaten aus allen drei oben aufgeführten Schalen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mischen Sie es gut. (Wie Morten sagt, "

Mischen Sie es mit Ihren Händen.

Mischen Sie es, bis Ihre Unterarme und Handgelenke Schmerzen. Dann mischen Sie es noch etwas. Jetzt wirf es genug, damit es keine teigige Masse mehr ist.").Den Truthahn locker stopfen.Stopfen Sie die Nackenhöhle und nähen Sie die Öffnungen geschlossen.Krawatte Beine together.In eine separate Schüssel: Machen Sie die PASTE mit den oben aufgeführten Zutaten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kombinieren Sie alle Zutaten für die Paste in einer Schüssel und fügen Sie genügend Mehl hinzu, um eine dicke zu bilden paste.In eine große offene Bratpfanne mit einem Gestell: Ordnen Sie die Putenbrust seitlich nach unten auf einem Gestell an, das in einer flachen Bratpfanne sitzt.HINWEIS: Fügen Sie kontinuierlich Wasser auf den Boden der Bratpfanne so tropft nicht rauchen und setzen sie ihre rauchmelder! Morton musste sich darum wohl keine Sorgen machen, aber wir müssen es tun!Backofen auf 50 vorheizen

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrust

Allzweck-Mehl

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Schüssel

Backofen

Legen Sie den Truthahn in den Ofen und braten Sie ihn 15 Minuten lang oder bis er gebräunt ist.Drehen Sie die Brustseite nach oben und braten Sie sie weitere 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen.Jetzt, da es schön braun ist, mit einem Gebäck oder Pinsel beschichten Sie den Truthahn vollständig mit der Paste - in jedem Winkel.Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 163°.To die köchelnde Hefeflüssigkeit, weiterhin Apfelwein und Wasser hinzufügen und reduzieren, bis alle Apfelwein hinzugefügt wurde.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Apfelwein

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Vom Herd nehmen, aber auf dem Herd warm halten. * Dies ist Ihre Heftflüssigkeit.Braten Sie den Vogel, heften Sie ihn häufig (das Originalrezept sagt alle 15 Minuten) für 4 1/2 bis 5 Stunden oder bis ein sofortiges Fleischthermometer 180 bis 185 im Oberschenkel anzeigt; 170 in der Brust und 160 in der Füllung.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer