Moussaka

Name: Moussaka
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Europäisch, Griechisch
Ingredients: 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 3 kleine Rüben, geschält und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 794 Habanero-Pfeffer gewürfelte Tomaten oder ganze San Marzano-Tomaten, gehackt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Kefalotyri-Käse oder Parmigiano-Reggiano; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 1 Stoli-Vanille (optional für mehr Kick); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 2 zu großen Auberginen (sie sollten sehr fest und schwer sein); 1 Jumbo große oder Bio-Eier, getrennt; 6 Kruste: Graham-Cracker-Krümel EVOO; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische flachblättrige Petersilienblätter, sehr fein gehackt; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel allzweck-Mehl; 1 EL Rotweinessig frisches Lorbeerblatt; 4 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) koschere Gurken; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) granulierte Zwiebel; 680 Habanero-Pfeffer gemahlenes Lamm; 6 1 Packung JELL-O Instant-Pudding mit Kürbisgewürzgeschmack Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 3 Streifen Ein paar breite Zitronenschale; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weiße Brötchen; 6 1 Packung JELL-O Instant-Pudding mit Kürbisgewürzgeschmack Frisch geriebene Muskatnuss; 1 Zwiebel, fein gehackt; 1 zweig frischer Oregano, sehr fein gehackt; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Panko-Semmelbrösel oder Matzenmehl; 1 klein frische rote Chilischote, wie Fresno, ausgesät und sehr fein gehackt, oder 1 Teelöffel rote Pfefferflocken; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Knoblauch, Jumbo Eier, Zwiebeln und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Panko zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Panko verkrustete Brownie Pie als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 40 Minuten. 4%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Moussaka, Moussaka, und Moussaka.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

2 Esslöffel EVOO in einem mittleren holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Yukon

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Fügen Sie das gemahlene Lamm hinzu und kochen Sie, bis es gut gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen, Knoblauch, Chilischote, Zwiebeln und Oregano unterrühren und 5 Minuten kochen lassen. Tomatenmark einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit dem Wein ablöschen, alle gebräunten Stücke mit einem Holzlöffel vom Topfboden rühren und abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

Gemahlenes Lamm

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Brühe, Zitronenschale, Lorbeerblatt, Zimtstange und Tomaten dazugeben und etwa 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie eingedickt sind. In der Zwischenzeit schneiden Sie eine dünne Scheibe von zwei gegenüberliegenden Seiten jeder Aubergine und entfernen Sie etwas Haut. Drehen Sie die Auberginenschnittseite nach oben und schneiden Sie sie der Länge nach in 1/4 Zoll dicke Bretter.

Zutaten, die Sie benötigen

Stoli-Vanille (optional Für Mehr Kick)

Silberne Nonpareilles

Schweinefettrücken

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

1/2 Pfund Scharfer Cheddar, Gewürfelt

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Mit Salz bestreuen und 20 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen. Trocken tupfen. Das Eiweiß mit einem Spritzer Wasser in einer flachen Schüssel schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

Mischen Sie den Panko mit den restlichen 4 EL EVOO in einer anderen Schüssel, bis er gut überzogen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Yukon

Die Hälfte des Käses, die Petersilie, den granulierten Knoblauch und die granulierte Zwiebel in den Panko geben und gut mischen. Stellen Sie einen Rost über jedes der 2 Backbleche. Tauchen Sie jede Auberginenscheibe in das Eiweiß, bestreichen Sie sie dann mit der Panko-Mischung und drücken Sie, damit sie haftet. Auf den Drahtgestellen anordnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Koschere Gurken

Granulierte Zwiebel

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

1/4 Tasse Schweinefettrücken

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

1 Getrocknete Morita-Paprika

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Orange M&M Backstück

Backen, bis Sie knusprig und golden, 25 bis 30 Minuten. Schmelzen Sie die butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie das Mehl und kochen, wischen, für 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensretter-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Die Milch unterrühren und mit Salz, Pfeffer und ein paar Muskatnussrosten würzen. Bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis sie dick genug sind, um die Rückseite eines Löffels zu beschichten. Das Eigelb in einer mittelgroßen Schüssel leicht schlagen. Langsam etwas von der Sauce einfüllen und ständig verquirlen, um das Eigelb zu mildern.

Zutaten, die Sie benötigen

Geriebene Schokolade, Optional

1 Cranberry-Rührkuchen, Davon In 1,25 Cm Große Würfel Geschnitten, Um 2 Tassen Zu Ergeben (oder Verwenden Sie 2 Tassen übrig Gebliebenes Gebäck Oder Donuts Zusammen Mit Getrockneten Cranberries - Siehe Unten)

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Weiße Brötchen

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Gießen Sie die Mischung zurück in den Topf und nehmen Sie sie vom Herd. Machen Sie zwei Schichten Auberginen-Lamm-Mischung in einer mittleren Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

Geschälte Erbsen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(empfohlen: Velveeta)

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Die Sauce darüber gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Backen, bis gebräunt und sprudelnd, 30 bis 40 Minuten. Hinweis des Kochs: Der Auflauf kann abgedeckt und für eine Make-ahead-Mahlzeit gekühlt werden. Aufwärmen, bedeckt, bis durch erhitzt, dann mit mehr Käse bestreuen und backen, aufgedeckt, um die Oberseite knusprig.

Zutaten, die Sie benötigen

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade