Nachos vom Grill mit Tomatillo-Poblano-Salsa, geräuchertem Tomatenrelish und Frühlingszwiebelcreme Fraiche

Name: Nachos vom Grill mit Tomatillo-Poblano-Salsa, geräuchertem Tomatenrelish und Frühlingszwiebelcreme Fraiche
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rapsöl und mehr zum Bestreichen der Tomaten; 6 Garnelen und geädert Rapsöl, zum Bestreichen von Gemüse, plus 1/2 Tasse; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) chipotle-Pfeffer-Püree; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter Koriander; 1 Pint creme fraiche oder Sauerrahm; 2 Nelke Knoblauch, grob gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittene grüne Zwiebeln; 1 limette, entsaftet; 340 Habanero-Pfeffer Monterey jack Käse, geschreddert; 1 klein Spanische Zwiebel, fein gehackt; 8 pflaume Tomaten; 2 poblano Chile Paprika; 1 rote Zwiebel, geschält und in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 8 tomatillos, geschält und gewaschen; 454 Habanero-Pfeffer gebackene oder gebratene Tortillachips (Kombination aus Blau und gelb); 340 Habanero-Pfeffer weißer Cheddar, zerkleinert

Vergessen Sie, jedes Mal essen zu gehen oder zum Mitnehmen zu bestellen, wenn Sie sich nach mexikanischem Essen sehnen. Versuchen Sie, Nachos auf dem Grill mit Tomatillo-Poblano-Salsa, geräuchertem Tomatenrelish und Frühlingszwiebelcreme Fraiche zu Hause zuzubereiten. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 1224 kalorien, 37 g Eiweiß, und 92 g Fett. Für $ 4.59 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 34% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 5 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 25 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Es funktioniert gut als hor d'oeuvre. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Zwiebeln, Koriander, Creme Fraiche und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei und lacto ovo vegetarisch Diät. Mit einem Löffelchen punktzahl von 73%, dieses Gericht ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Kartoffelpuffer mit geräucherter Forelle, Meerrettich-Crème Fraîche und goldenem Rübenrelish, Geräucherte Forelle, Crème Fraîche & eingelegte Zwiebel, und Räucherlachs-Rührei mit Dill, roten Zwiebeln und Crème Fraîche.

Anweisungen

Grill vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Stellen Sie eine große gusseiserne Pfanne auf die Roste des Grills und lassen Sie sie 5 Minuten lang erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1/3 der Chips in die Pfanne geben und mit 1/3 des Käses belegen. Wiederholen Sie dies, um 3 Schichten zu erstellen. Schließen Sie den Deckel des Grills und grillen Sie, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 5 bis 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Die Pfanne vom Herd nehmen und mit den 3 Belägen belegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Grill vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Stellen Sie eine große gusseiserne Pfanne auf die Roste des Grills und lassen Sie sie 5 Minuten lang erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Zutaten, die Sie benötigen

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Die Pfanne vom Herd nehmen und mit den 3 Belägen belegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Erhitze den Grill zu hoch.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Tomatillos, Poblanos und Zwiebeln mit Öl bestreichen und mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Grillen Sie, bis sie von allen Seiten verkohlt sind, und legen Sie dann die Poblanos in eine Schüssel, bedecken Sie sie mit Plastikfolie und lassen Sie sie 15 Minuten dämpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Wie Pepitas

12 Bis 15 Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Entfernen Sie die Haut, den Stiel und die Samen von Poblanos, hacken Sie sie grob und geben Sie sie mit den Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Limettensaft in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Verarbeiten, bis es glatt wird, und dann den Koriander hinzufügen. Alles glatt rühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

Wie Pepitas

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, In 2,5 Cm Lange Stücke Geschnitten

12 Bis 15 Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

42 Rote Schnur-Lakritze

In eine Servierschüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Grill auf hoch vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Tomaten mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Legen Sie die Tomaten auf den Grill und grillen Sie sie, bis sie von allen Seiten verkohlt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Vom Grill nehmen und grob hacken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Essig, Chipotle-Püree, Zwiebel und 1/4 Tasse Rapsöl in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chile Chipotle-Püree

8 (1/4 Zoll) Dicke Scheiben Schweizer Käse

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Die gehackten Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Vor dem Servieren 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Creme Fraiche und Frühlingszwiebeln in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Creme Fraiche

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

42 Rote Schnur-Lakritze

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

rapsöl und mehr zum Bestreichen der Tomaten 6Garnelen und geädert

Rapsöl, zum Bestreichen von Gemüse, plus 1/2 Tasse 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

chipotle-Pfeffer-Püree 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter Koriander 1Pint

creme fraiche oder Sauerrahm 2Nelke

Knoblauch, grob gehackt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dünn geschnittene grüne Zwiebeln 1

limette, entsaftet 340Habanero-Pfeffer

Monterey jack Käse, geschreddert 1klein

Spanische Zwiebel, fein gehackt 8

pflaume Tomaten 2

poblano Chile Paprika 1

rote Zwiebel, geschält und in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 6Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 6Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 8

tomatillos, geschält und gewaschen 454Habanero-Pfeffer

gebackene oder gebratene Tortillachips (Kombination aus Blau und gelb)340Habanero-Pfeffer

weißer Cheddar, zerkleinert

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Sekt, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Sekt und Riesling sind eine gute Wahl für Nachos. Wenn Sie eine Auswahl an Vorspeisen servieren, können Sie mit diesen nichts falsch machen. Beide sind sehr lebensmittelfreundlich und ergänzen eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Sie könnten Poppy Monterey Pinot Noir probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.

Mohn Monterey Pinot Noir

Der milde Frühling und der kühlere Sommer in Monterey County geben den Pinot Noir-Trauben die Chance, die optimale Reife mit einem ausgewogenen Verhältnis von Säure und Geschmack und einer tiefen Farbe zu erreichen, die für Arroyo Seco Pinot Noir charakteristisch ist. Die rote Frucht hellt sich am Gaumen auf, nimmt Himbeeren und Gewürze auf und wird durch die Aromen von französisch gerösteter Eiche ausgeglichen. In der Mitte weich und seidig, hinterlässt dieses Wein-Crescendo im Abgang eine lebendige, saftige Erinnerung im Mund, mit der richtigen Säure und einem angenehmen Mundgefühl.