Narrensicher gesalzener Truthahn

Name: Narrensicher gesalzener Truthahn
Prep time: 1 d 4 h
Cook time: 1 d 4 h
Total time: 1 d 4 h
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Schweinefettrücken; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) unverpackte Schweinswurst; 1 vgl. geriebener Parmesan schwarze Pfefferkörner; 2 groß karotten, geviertelt und geteilt; 2 Selleriestangen, geviertelt und geteilt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungesalzene Hühnerbrühe, geteilt; 10 flachblättrige Petersilienzweige; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 1 EL Rotweinessig Fuji-Apfel, geviertelt und geteilt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 zitrone, geviertelt und geteilt; 2 Salbeiblätter; 6 Salbeiblätter; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 5 Kilogramm bio frischer Truthahn; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter, geschmolzen; 1 Gallone plus 2 Tassen Wasser, geteilt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten; 1 EL Rotweinessig weiße Zwiebel, geviertelt und geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 28 stunden. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 55%. olide. Versuchen Narrensichere Putenbrust, Narrensicher gebratener Truthahn, und Gesalzener Truthahn für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um Salzlake zuzubereiten, kombinieren Sie 2 Tassen Wasser, 1/2 Tasse Zucker und die nächsten 4 Zutaten (durch Lorbeerblätter) in einem Topf bei mittlerer Hitze. Zum Kochen bringen und rühren, bis sich das Salz auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Vom Herd nehmen; 10 Minuten stehen lassen.

Zuckermischung und restliches 1 Gallonen Wasser in einen Salzlakenbeutel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Innereien und Hals aus dem Truthahn nehmen; Hals reservieren. Überschüssiges Fett abschneiden; Truthahn in den Salzlakenbeutel geben. Beutel verschließen; 18 bis 24 Stunden im Kühlschrank lagern und gelegentlich wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Backofen auf 50grad vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Truthahn aus der Salzlake nehmen; Salzlake wegwerfen. Pute trocken tupfen. Flügelspitzen nach oben und über den Rücken heben; unter Truthahn stecken.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Petersilie, 2 Salbeiblätter, 3 Selleriestücke, 3 Karottenstücke, 1 Zwiebelviertel, 2 Apfelviertel und 2 Zitronenschnitze in die Körperhöhle geben. Sichere Beine mit Schnur.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Wirsingkohl Oder Napa, In 1 Zoll Dicke Streifen Geschnitten

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Quadrate) Weiße Zuckerglasur, Grob Gehackt

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Knoblauchknollen, Horizontal Halbiert

Legen Sie den Truthahn auf den Rost einer mit Kochspray beschichteten Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Estragon Optional

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Putenhals und restlichen Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Apfel und Zitrone in den Boden der Bratpfanne geben; Legen Sie das Gestell mit dem Truthahn in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Hälse

Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Quadrate) Weiße Zuckerglasur, Grob Gehackt

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Backen Sie bei 500 für 45 Minuten. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 (Truthahn nicht aus dem Ofen nehmen).

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Legen Sie ein Folienzelt über die Putenbrust.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrusthälfte Mit Haut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

Gießen Sie 2 Tassen Wasser in den Boden der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Backen Sie den Truthahn bei 350 für 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Kombinieren Sie 1 1/2 Tassen Brühe und Butter. Truthahn drehen und mit 1/2 Tasse Brühe begießen.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

30 Minuten backen; Truthahn drehen und mit 1/2 Tasse Brühe begießen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Backen Sie weitere 30 Minuten oder bis ein Thermometer in den dicksten Teil des Oberschenkels eingeführt. 16

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Aus dem Ofen nehmen; Legen Sie den Truthahn auf ein Schneidebrett. Mit der restlichen 1/2 Tasse Brühe begießen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Mindestens 30 Minuten bedeckt stehen lassen; Hals und Haut wegwerfen.

Kombinieren Sie die restlichen 1/2 Tasse Brühe und Mehl, Rühren mit einem Schneebesen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensretter-Bonbons

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Pour Pfanne tropft durch ein Sieb über eine Schüssel geben; verwerfen Feststoffe.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Mehlmischung unter Rühren mit einem Schneebesen zu den Tropfen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensretter-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Mischung in einen mittelgroßen Topf geben; zum Kochen bringen. Kochen Sie 2 Minuten oder bis die Mischung eindickt. Gemahlenen Pfeffer und 1/4 Teelöffel Salz einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Esslöffel Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art