Navarin von Lamm & Frühlingsgemüse

Name: Navarin von Lamm & Frühlingsgemüse
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 oder 6 kleine Pattypan-Kürbisse, geviertelt (wählen Sie diejenigen, die hellgrün, aber für ihre Größe schwer sind); 12 baby-Rüben; 12 baby Lauch; 80 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding erbse, gefroren sind in Ordnung; 120 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding poded Saubohne, gehäutet; 12 klein 12 Perlzwiebeln oder kleine Schalotten, geschält, siehe Tipps unten; 2 Verrundungen Lammfilets, insgesamt etwa 700g, siehe Tipps unten; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner olivenöl, plus extra zum Nieseln; 300 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch leichter Rotwein wie Beaujolais; 300 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Hühnerbrühe; 50 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding kalte butter, in kleine Stücke schneiden; 1 Haufen estragon, Blätter gepflückt und gehackt und wenige ganz gelassen; 1 1 EL getrockneter Oregano goldener Puderzucker; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen)

Wenn Sie mehr hinzufügen möchten glutenfrei rezepte zu Ihrer Sammlung, Navarin von Lamm & Frühlingsgemüse könnte ein Rezept sein, das Sie versuchen sollten. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 17g protein, 23 G Fett, und insgesamt 617 Kalorien. Es funktioniert am besten als Hauptgericht, und ist in der Nähe getan 2 Stunden. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Baby Karotten, Hühnerbrühe, Baby Lauch, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 82%, was erstaunlich ist. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Navarin vom Lamm mit Frühlingsgemüse, Geschmorte Lammschenkel mit Frühlingsgemüse und Frühlings-Gremolata, und Frühlingsgemüse Navarin.

Anweisungen

Schneiden Sie das ganze Gemüse und schälen Sie die Karotten. Kochen Sie eine große Pfanne Wasser und halten Sie eine Schüssel mit stark Eiswasser bereit. Arbeiten in chargen, kochen die rüben für 3 minuten, scoop in die iced wasser, dann scoop heraus zu abtropfen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang, Kochen Sie die Karotten für 4 Minuten, den Lauch für 5 Minuten, die Erbsen und Saubohnen zusammen für 1 Minute und schließlich die Zwiebeln für 8-10 Minuten. Reiben Sie die Häute mit einem sauberen Tuch von den Rüben ab. Legen Sie das gesamte Gemüse in separate Stapel auf einen Teller. TIPP: Verwenden Sie die Zeiten zum Kochen des Babygemüses nur als Richtlinie, da diese in der Größe variieren können. Um sicherzustellen, dass das Gemüse richtig gekocht wird, fügen Sie dem Wasser ein paar mehr als die erforderliche Menge hinzu, damit Sie es beim Kochen testen können.

Zutaten, die Sie benötigen

Fava Bohnen

Pflanzlich

Karotte

Kohlrabi

Zwiebel

Lauch

Wasser

Erbse

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Die Lammfilets in fingerdicke Stücke schneiden und großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Lamm

Salz

Erhitzen Sie 2 EL Öl in einer großen Antihaftpfanne und braten Sie die Lammstücke auf jeder Seite 2 Minuten lang für selten oder 3 Minuten auf jeder Seite für mittel. Kippen Sie das Lamm in ein Sieb mit einer Schüssel darunter, um die Säfte zu fangen, und lassen Sie es an einem warmen Ort stehen. TIPP: Wenn Sie viele Fleischstücke zusammen kochen, legen Sie sie wie Punkte auf einem Zifferblatt in die Pfanne, damit Sie sich leicht merken können, welche zuerst gedreht und aus der Pfanne genommen werden müssen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Fleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Sieb

Schüssel

Stellen Sie die Pfanne wieder auf die Hitze und geben Sie den Wein hinein. Kochen Sie kräftig, bis sie zu einem klebrigen Sirup reduziert sind, und gießen Sie dann 200 ml Hühnerbrühe und alle Lammsäfte aus der Schüssel. Kochen Sie, bis um etwa die Hälfte reduziert, dann in der Butter verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann den gehackten Estragon unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hühnerbrühe

Estragon

Butter

Sirup

Lamm

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Pfanne

Gießen Sie die Sauce in eine kleine Schüssel und wischen Sie die Pfanne mit Küchenpapier ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Erhitzen Sie einen Spritzer Öl und fügen Sie die Rüben und Zwiebeln hinzu. Brutzeln, bis sie braun werden, dann über den Zucker und eine Prise Salz streuen. Kochen, die Pfanne ständig schütteln, bis das Gemüse karamellisiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohlrabi

Zwiebel

Zucker

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Karotten, Lauch und Balsamico hinzu, sprudeln Sie für einen Moment und fügen Sie dann die Brühe hinzu. Zum Kochen bringen, die Erbsen und Saubohnen hinzufügen und einige Minuten kochen lassen, bis die gesamte Flüssigkeit fast verdampft ist. Hitze ausschalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fava Bohnen

Karotte

Lauch

Aktie

Erbse

Zum Servieren kleiden Sie jede Schüssel an, indem Sie ein paar Lammstücke auf den Boden legen, das kleinere Gemüse um das Lamm löffeln und die Karotten und den Lauch darüber balancieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Karotte

Lauch

Basis

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die scharfe Sauce über alles gießen, mit Estragonblättern bestreuen und schließlich mit Olivenöl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Estragon

Heiße Soße