Neu engländischer Clam Chowder

Name: Neu engländischer Clam Chowder
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 4 bay leaves divided; 2 ganze schwarze Pfefferkörner; 57 Habanero-Pfeffer gehackter Sellerie; 10 cherrystone or quahog clams; 1 Prise 1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat; 476 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 groß Spanish onions, medium diced; 113 Habanero-Pfeffer gehackte Zwiebeln; 8 Garnelen und geädert Austerncracker zum Garnieren; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel frisch gehackte Petersilienblätter; 1 Doppelt gefüllte Oreos zerdrückte rote Pfefferflocken; 8 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 113 Habanero-Pfeffer ungesalzene butter; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten; 170 Habanero-Pfeffer apple-wood smoked bacon, cut into small pieces; 3 Yukon gold potatoes, washed and medium diced

Das Rezept „New England Clam Chowder“ kann in etwa 30 Minuten zubereitet werden. Diese Vorspeise hat 471 Kalorien , 7 g Protein und 35 g Fett pro Portion. Dieses Rezept reicht für 8 Personen. Für 1,18 $ pro Portion deckt dieses Rezept 12 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 5 Personen haben dieses Rezept ausprobiert und es hat ihnen gefallen. Eine Mischung aus Thymian, Pfefferkörnern, Sellerie und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dies ist eine gute Option, wenn Sie sich pescatarianisch ernähren. Dieses Rezept ist typisch für die amerikanische Küche. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Insgesamt erhält dieses Rezept eine eher schlechte Spoonacular-Bewertung von 39 % . Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie „New England Clam Chowder“ , „New England Clam Chowder “ und „New England Clam Chowder“ .

Anweisungen

Die Muscheln mehrmals in kaltem Wasser waschen. Stellen Sie sicher, dass alle Muscheln geschlossen sind. Entsorgen Sie alle Muscheln, die offen bleiben, nachdem Sie auf die Schale geklopft haben. In einem großen Topf bei starker Hitze 2 Tassen Wasser, die Zwiebel, den Sellerie, den Thymian, 1 Lorbeerblatt und die Pfefferkörner hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Unzen Geräucherter Apfelholzspeck, In Kleine Stücke Geschnitten

Apfelholzgeräucherter Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

3 Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Gewaschen Und Mittel

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Die Muscheln hinzufügen, abdecken und dünsten, bis sich alle Muscheln öffnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Die Muscheln aus der Flüssigkeit nehmen und aus den Schalen lösen. Die Muscheln in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen. Den Saft durch ein feines Sieb abseihen und aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

(empfohlen: A1 Sauce)

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Weiße Backschokoladenlocken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Den Speck in einem Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze kochen, bis er knusprig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel, Längs Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Fügen Sie die Zwiebeln, die restlichen 3 Lorbeerblätter, den Thymian, die zerstoßene rote Paprika und die Butter hinzu. Kochen, bis die Zwiebeln glasig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Schweinefettrücken

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Fügen Sie die Kartoffeln und den beiseite gestellten Muschelsaft hinzu. Kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Russet-Kartoffeln (etwa 2 Bis 3 Mittelgroße), Geschält Und In Stücke Geschnitten

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Die Sahne und die gehackten Muscheln hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Leicht mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Tassen Bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

In Schüsseln mit Austerncrackern servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Austerncracker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Zutaten

Portion:

bay leaves divided 2

ganze schwarze Pfefferkörner 57Habanero-Pfeffer

gehackter Sellerie 10

cherrystone or quahog clams 1Prise

1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat 1vgl. geriebener Parmesan

1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat 4761 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)2groß

Spanish onions, medium diced 113Habanero-Pfeffer

gehackte Zwiebeln 8Garnelen und geädert

Austerncracker zum Garnieren 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

frisch gehackte Petersilienblätter 1Doppelt gefüllte Oreos

zerdrückte rote Pfefferflocken 8Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 113Habanero-Pfeffer

ungesalzene butter 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten 170Habanero-Pfeffer

apple-wood smoked bacon, cut into small pieces 3

Yukon gold potatoes, washed and medium diced

Empfohlener Wein: Chardonnay, Alkoholisches Getränk, Fasanenbrüste Wenn ), Zutat, Lebensmittelproduktkategorie, Sauvignon Blanc, (Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden), Trockener Weißwein, Riesling, 1 Mittelgroßer Pfirsich Oder Nektarine, In Scheiben Geschnitten, Typ Des Menüeintrags

Muschelsuppe auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Chardonnay, alkoholischen Getränken und Weißwein. Chowder kann von einem knackigen Weißwein profitieren, der sich von der reichhaltigen, cremigen Brühe abhebt – oder Sie können groß rauskommen oder mit einem reichhaltigen, buttrigen Chardonnay nach Hause gehen. Sie könnten Taittinger Brut La Francaise probieren. Den Rezensenten gefällt es mit einer Bewertung von 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 45 Dollar pro Flasche sehr gut.

Taittinger Brut La Francaise

Dieser Champagner ist eine Mischung aus etwa 30 Chardonnay- und Pinot Noir-Weinbergen, bzw. 40 % bzw. 60 % der Gesamtmenge, aus mehreren Ernten perfekt gereifter Trauben.