New Orleans Pralinen-Stücke

Name: New Orleans Pralinen-Stücke
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 Tasse Hershey's Kisses; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch verpackter hellbrauner Zucker; 142 Habanero-Pfeffer 1/4 tassen Pekannussstücke, geröstet; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter, in Stücke geschnitten

New Orleans Pralinen-Stück ist ein glutenfrei und vegetarisch hors d ' oeuvre. Dieses Rezept is für 18 Portionen. mit 155 Kalorien, 1g Eiweiß, und 9g Fett jeder. Dieses deckt 2% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Kristallzucker, Pekannussstücke, Butter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Ähnliche Rezepte umfassen New Orleans Pralinen-Brownies, New Orleans Doppel-schokolade Praline-fudge Kuchen, und Praline Brownies mit Pralinen-Zuckerguss.

Anweisungen

Butter eine 9-zoll quadratische metall backform.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Sieben Sie Kristallzucker durch ein Sieb in eine Schüssel, um Klumpen oder große Kristalle zu entfernen, und reiben Sie dann braunen Zucker durch ein Sieb in eine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Brauner Zucker

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Gießen Sie Zucker in einen schweren 2 1/2- bis 3-Liter-Topf und achten Sie darauf, keinen Zucker auf die Seite der Pfanne zu bekommen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Pfanne

Sahne, Butter und 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen und bei sehr schwacher Hitze kochen, häufig mit einem Holzlöffel umrühren und alle Zuckerkristalle auf der Seite der Pfanne mit einer in kaltes Wasser getauchten Gebäckbürste abwaschen, bis sich der Zucker aufgelöst hat (nicht köcheln lassen), 10 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Creme

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Holzlöffel

Pfanne

Clamp auf Süßigkeiten Thermometer, dann kochen sirup über mäßig hohe Hitze, ungestört, bis es registriert 236 ° F und ein teelöffel sirup fallen gelassen in eine kleine schüssel mit kaltem Wasser hält eine sehr weiche kugel, wenn zwischen den fingern gedrückt, 3 zu 6 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sirup

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Candy Thermometer

Schüssel

Pfanne vom Herd nehmen, Thermometer an Ort und Stelle lassen, und kühlen, ungestört, bis Sirup registriert 220 ° F, 1 bis 3 Minuten. Sirup mit gereinigtem und getrocknetem Holzlöffel 1 bis 2 Minuten eindicken und cremig rühren, dann sofort Pekannüsse einrühren. Arbeiten sehr schnell (sirup härtet schnell), gießen Sie in backform, kratzen seiten der topf mit holzlöffel.

Zutaten, die Sie benötigen

Pekannüsse