Ochsenschwanzeintopf

Name: Ochsenschwanzeintopf
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 50
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Schweinefettrücken; 3 Karotten, in Scheiben geschnitten 1/2-Zoll dick; 3 (Mequite, Hickory oder Erle) Sellerie, in Scheiben geschnitten 1/2-Zoll dick; 2 Heath Bar Toffeestücke trockener Senf; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte frische Petersilie; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 2 lauch, getrimmt, der Länge nach halbiert, 1/2 Zoll dick geschnitten; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt natriumarme Rinderbrühe; 1 zwiebel, gehackt; 2 Kilogramm Ochsenschwänze, in 1 Zoll dicke Stücke geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pulverisierte Liebstöckelsamen; 1 Heath Bar Toffeestücke 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 50 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 4 zweige 1/2 Kopf Wirsingkohl fein geschnitten; 1 2 TL Knoblauchpulver Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 1 rübe, geschält, gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Sie können nie zu viele Suppenrezepte haben, also probieren Sie den Ochsenschwanzeintopf aus. Dieses milchfreie Rezept dient 50. Eine Portion enthält 114 Kalorien, 12g protein, und 6g Fett. Wenn Sie Thymian, Wein, Knoblauch und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden und 20 Minuten. 9%. icht so enorm. Versuchen Ochsenschwanzeintopf, Gina Ochsenschwanz-Eintopf, und Französischer Zwiebel-Ochsenschwanzeintopf für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Fleisch in eine große Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Essig hinzufügen, Schüssel abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Abtropfen lassen; trocken tupfen.

Stellen Sie ein Gestell in das untere Drittel des Ofens und heizen Sie es auf 163° vor. In einem großen Ziplockbeutel Mehl, Senf, 1 TL mischen. Salz und 1/2 TL. Pfeffer. Warm 2 El. öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Arbeiten in Chargen, werfen Ochsenschwanzstücke in Mehlmischung, schütteln überschüssige und braun auf allen Seiten im Topf, Drehen mit einer Zange. Überfüllen Sie die Pfanne nicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Ochsenschwanz

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Schütteln

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Backofen

Pfanne

Topf

Auf einen Teller geben; Wiederholen Sie dies mit den restlichen Stücken und fügen Sie nach Bedarf mehr Öl in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie Wein in Pfanne und kochen für 3 Minuten unter Rühren gebräunt Bits von unten zu kratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten kochen lassen. Tomatenmark einrühren; 1 Minute kochen lassen. Fleisch in die Pfanne geben und Karotten, Sellerie, Lauch, Rüben, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomatenmark

Lorbeerblatt

Karotte

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Kohlrabi

Lauch

Thymian

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Brühe einfüllen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Topf abdecken und in den Ofen stellen. Kochen, bis das Fleisch sehr zart ist, wenn es mit der Spitze eines Messers durchstochen wird, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Backofen

Topf

Ochsenschwanzstücke zum Abkühlen auf einen Teller geben. Lorbeerblätter und Thymianzweige wegwerfen. Fett vom Eintopf im Topf abschöpfen. Pick fleisch von knochen und zurück zu topf; verwerfen knochen und gristel. Eintopf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erneut erwärmen. Auf Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen und Petersilie unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Frischer Thymian

Lorbeerblatt

Petersilie