Ochsenschwänze al Barolo mit weicher Polenta

Name: Ochsenschwänze al Barolo mit weicher Polenta
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Verrundungen Sardellenfilets, gespült und trocken getupft; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm karotte, fein zerkleinert; 2 karotten, in 1/2 Zoll Runden geschnitten; 2 (Mequite, Hickory oder Erle) sellerie, in 1 Zoll Stücke geschnitten; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frischer Thymian (oder 2 Esslöffel getrocknet); 4 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 1 Spanische Zwiebel, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 2 Kilogramm Ochsenschwänze, in dicke Stücke geschnitten; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm rote Zwiebel, in 1/2 Zoll Würfel schneiden; 1 Haufen fleischige Kalbshaxen, 2 bis 3 Zoll dick; 4 Garnelen und geädert Salz, nach Geschmack; 57 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding tomaten, zerkleinert und gut mit ihren Säften gemischt; 85 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding vergine; 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner vergine; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Barolo Wein

Benötigen Sie eine glutenfrei, milchfrei und Primal Hauptgericht? Ochsenschwänze al Barolo mit weicher Polenta könnten ein großartiges Rezept zum Probieren sein. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 1987 Kalorien, 181g protein, und 119g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sardellen, Knoblauch, Karotten und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. ergebnis von 47%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Weiche Polenta, Soft Maniok-Polenta, und Weiche Parmesan Polenta.

Anweisungen

Ochsenschwänze in kaltes Wasser legen und zum Kochen bringen. Hitze senken und 30 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ochsenschwanz

1 Streifen Zitronenschale

Abtropfen lassen und abkühlen. In einem holländischen Ofen mit starkem Boden Öl bis zum Rauchen erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Zwiebel, Karotten und Sellerie in den Topf geben und etwa 10 bis 12 Minuten goldbraun kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Zum Toasten

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Fügen Sie Wein, Sardellen, Hühnerbrühe, Tomatensauce und Rosmarin hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

Frühlingszwiebeln, Fein Gewürfelt (zum Abschließenden Garnieren Aufbewahren)

Fleischige Kalbshaxen, 2 Bis 3 Zoll Dick

Geriebener Parmigiano-Reggiano Zum Passieren

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Ochsenschwänze in die Flüssigkeit geben, abdecken und zum Kochen bringen. Hitze senken, um zu köcheln und 1 1/2 Stunden oder bis zur Gabel weich zu kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ochsenschwanz

Mit weicher Polenta servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Orange, Schale Frisch Abgerieben