Olivenöl-pochierter Lachs mit Dijon-Apfelmus und Couscous-Kuchen

Name: Olivenöl-pochierter Lachs mit Dijon-Apfelmus und Couscous-Kuchen
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Ball® oder Kerr® Pint mit Deckel und Bändern; 1 Haufen baby Spinat oder Baby Rucola, gewaschen, zum Servieren; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 6 Außenblätter von einem großen Radicchio; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Dijon-Senf; 2 Eier, leicht verquirlt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte frische Petersilie; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter frischer Estragon; 1 Schale und Saft der Zitrone; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten olivenöl, plus 1 Quart Olivenöl, zum Wildern; 2 Heath Bar Toffeestücke geknackter weißer Pfeffer; 3 rote äpfel, geschält, entkernt und geviertelt; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. lachsfilets (über jedes); 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kochendes Wasser

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie mit Olivenöl pochierten Lachs mit Dijon-Apfelpüree und Couscous-Kuchen. Dieses deckt 38% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses milchfreie und pescatarische Rezept hat 778 Kalorien, 38g protein, und 25 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 3 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Wenn Sie koscheres Salz und Pfeffer, Wasser, Petersilie und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Couscous zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Couscous-Mango-Mousse als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. score von 81% dieses Gericht ist super. Ähnliche Rezepte sind Olivenöl-pochierter Lachs mit Dijon-Apfelmus und Couscous-Kuchen, Olivenöl Pochiertes Huhn und Radieschen mit Zitruspesto, und Pochierter Lachs mit Avocadopüree und Erbsensalat.

Anweisungen

In einem Topf bei mittlerer Hitze die Äpfel in Apfelsaft kochen. Wenn die Äpfel weich sind, die Äpfel abtropfen lassen, aber den Saft reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Apfel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Äpfel mit Dijon-Senf in einen Mixer geben. Mischung auf hoch, Zugabe der reservierten Saft, ein wenig zu einer Zeit, bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Dijon-Senf

Apfel

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Gießen Sie den couscous in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Außenblätter Von Einem Großen Radicchio

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

1 1/2 Tassen kochendes Wasser zum Couscous geben, abdecken und 10 Minuten stehen lassen. Dann Petersilie, Estragon, Zitronenschale und Zitronensaft unterrühren. Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Zitronenschale

6 Außenblätter Von Einem Großen Radicchio

Estragon

Petersilie

Pfeffer

Wasser

Salz

Fügen Sie die Eier und Mehl, und mischen, bis dick und klebrig. Die Mischung zu 4 gleichmäßig portionierten Pasteten formen. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 4 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Die Kuchen im heißen Öl goldbraun kochen, zur Hälfte umdrehen und auf Papiertüchern abtropfen lassen, um das überschüssige Öl zu entfernen. Halten Sie die Couscous-Kuchen warm.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

6 Außenblätter Von Einem Großen Radicchio

Allzweck-Mehl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

In einem großen, tiefen Topf 1 Quart Olivenöl mit einer guten Prise Salz und weißem Pfeffer vermengen und köcheln lassen. Die Lachsfilets mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und in das Öl im Topf geben, um sicherzustellen, dass sie vollständig eingetaucht sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Schwarzer Pfeffer

Weißer Pfeffer

Olivenöl

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Topf

Fügen Sie bei Bedarf mehr Olivenöl hinzu. Bei schwacher Hitze köcheln lassen und den Lachs nach 15 Minuten entfernen. Hinweis des Kochs: Der Lachs wird zu diesem Zeitpunkt mittel gekocht. Wenn Sie es gut gemacht haben möchten, kochen Sie es noch 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Lachs

Zum Servieren etwas Spinat oder Rucola auf jeden Teller geben und mit einem Couscous-Kuchen und dem Lachs belegen. Den Lachs mit einem Löffel Apfelpüree belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelpüree

6 Außenblätter Von Einem Großen Radicchio

Rucola

Spinat

Lachs

Warm servieren.

Kochausrüstung

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Zutaten

Portion:

4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Ball® oder Kerr® Pint mit Deckel und Bändern 1Haufen

baby Spinat oder Baby Rucola, gewaschen, zum Servieren 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

6 Außenblätter von einem großen Radicchio 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Dijon-Senf 2

Eier, leicht verquirlt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackte frische Petersilie 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackter frischer Estragon 1

Schale und Saft der Zitrone 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack 43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

olivenöl, plus 1 Quart Olivenöl, zum Wildern 2Heath Bar Toffeestücke

geknackter weißer Pfeffer 3

rote äpfel, geschält, entkernt und geviertelt 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

lachsfilets (über jedes)3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kochendes Wasser

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Wein mit einem 5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.