Olivenölkuchen mit Blaubeeren und Mascarpone

Name: Olivenölkuchen mit Blaubeeren und Mascarpone
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Pint 1/2 Tasse geröstete, gehackte Pekannüsse (1 Esslöffel zum Garnieren zurückbehalten); 1 Stoli-Vanille (optional für mehr Kick); 5 groß Eier, getrennt, plus 2 zusätzliche weiße; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 1 Meyer Zitrone, abgeschmeckt; 1 Pint mascarpone; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natives Olivenöl extra, plus extra zum Bürsten; 1 Prise Prise Salz; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch süßer Sherry (empfohlen: Vin Santo); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronenschalenstreifen; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronenschalenstreifen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Streifen Zitronenschale

Olivenölkuchen mit Blaubeeren und Mascarpone erfordert ungefähr 1 stunde und 50 minuten von Anfang bis Ende. Für $ 1.22 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 8% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Eine Portion enthält 568 kalorien, 8g Eiweiß, und 40g Fett. 48 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen vegetarisch Diät. Wenn Sie Blaubeeren, Zitronenschale, Salz und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 28%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Dunkler Schokoladenolivenölkuchen mit Blaubeeren und Ingwer, Olivenöl pochiertes Huhn und Radieschen mit Zitrus-Pesto, und Frische Heidelbeeren mit Mascarpone und Zitronenquark.

Anweisungen

Sonderausstattung: 9-Zoll Springform

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Springform

Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Den Boden einer Springform mit Pergamentpapier auslegen und die Seiten mit Öl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Springform

In der Schüssel eines Standmixers oder von Hand Eigelb, Zucker und Zitronenschale vermischen. Mit dem Schneebesenaufsatz oder von Hand die Eier und den Zucker schlagen, bis sie sehr blass und dick werden und sich verdoppelt haben. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit des Mixers und schlagen Sie langsam die 3/4 Tasse Olivenöl und Sherry ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Eigelb

Olivenöl

Sherry

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schneebesen

Schüssel

Nehmen Sie die Schüssel aus dem Mixer und rühren Sie das Mehl vorsichtig mit einem Holzlöffel ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Blender

Schüssel

Mischen Sie nur, bis das Mehl kombiniert ist. Behalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Schlagen Sie alle Eiweiße mit einer Prise Salz, bis sie steife Spitzen bilden. Mit 1/3 der Eiweißmischung auf einmal in die Eigelbmischung falten. Sobald alle Eiweiße vermischt sind, die Mischung in die vorbereitete Springform geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Eigelb

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Springform

Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen oder bis ein Kuchentester sauber herauskommt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn 10 Minuten abkühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus der Springform nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Springform

Kombinieren Sie die Blaubeeren, Zitronenschale, Zucker, Zimt und Wasser in einem Topf. Die Mischung zum Kochen bringen und 20 bis 30 Minuten kochen lassen oder bis die Beeren platzen und die Flüssigkeit zu einer Marmeladenkonsistenz reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Blaubeeren