Oma Ethel's Brisket mit Tzimmes

Name: Oma Ethel's Brisket mit Tzimmes
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 10
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 3 Kilogramm zuerst geschnittenes Bruststück; 1 Doppelt gefüllte Oreos mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. karotten, geschält und quer in 2 Zoll lange Stücke geschnitten; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch braune Hühnerbrühe oder rekonstituierte braune Hühnerdemi-Glace; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 651 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrocknete entkernte Pflaumen; 2 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Sherry-Essig; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Süßkartoffeln, geschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten

Das Rezept Grandman Ethels Bruststück mit Tzimmes könnte Ihr jüdisches Verlangen in ungefähr befriedigen 5 Stunden. Dieses Hauptgericht hat 917 Kalorien, 85g protein, und 29g Fett pro portion. Dieses Rezept is für Portionen.10 Chanukka wird mit diesem Rezept noch spezieller. Eine Mischung aus Olivenöl, Pfeffer, Karotten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Pflaumen zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Bratäpfel mit Pflaumen, Zimt & Ingwer als dessert. 9%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Cider-geschmortes Bruststück mit Tzimmes, Nicht-Deine-Omas Bruststück, und Oma Selmas Bruststück.

Anweisungen

Ofengestell in mittlere Position bringen und Backofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pat Brisket trocken und reiben Sie alle über mit 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Salz

Trockene Würze Reiben

Öl in einer 17 mal 11 Zoll großen schweren Bratpfanne (3 Zoll tief) bei mäßig hoher Hitze erhitzen, über 2 Brenner verteilen, bis es heiß ist, aber nicht raucht, dann braunes Bruststück, beginnend mit der Fettseite nach unten, auf beiden Seiten, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Vom Herd nehmen, dann Brühe und Essig in die Pfanne geben. Pfanne fest mit Hochleistungsfolie abdecken und Bruststück 2 Stunden im Ofen schmoren.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Pfanne

Fügen Sie Karotten und Kartoffeln in die Pfanne und schmoren, bedeckt, 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Karotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Pflaumen und schmoren, bedeckt, bis Fleisch Gabel-zart, etwa 30 Minuten mehr. Kühles Fleisch, unbedeckt, auf Raumtemperatur, etwa 1 Stunde, dann abkühlen, bedeckt, mindestens 12 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockenpflaumen

Fleisch

Ofengestell in mittlere Position bringen und Backofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Übertragen Sie das Bruststück auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es etwa 1/4 Zoll dick über das Korn. Entsorgen Sie so viel Fett wie möglich von der Oberfläche des Gemüses und der Sauce, geben Sie dann geschnittenes Fleisch in die Pfanne und erhitzen Sie es erneut, bedeckt mit Folie, bis es durch erhitzt ist, etwa 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Soße

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Aluminiumfolie

Pfanne

Mit dem restlichen 3/4 Teelöffel Salz und dem restlichen 1/2 Teelöffel Pfeffer bestreuen und das Fleisch mit Tzimmes und Sauce auf einer großen Platte anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Soße

Fleisch

Salz

Brisket kann bis zu 3 Tage gekühlt werden.