Orange-Bourbon Türkei

Name: Orange-Bourbon Türkei
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch bourbon, geteilt; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner allzweck-Mehl; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 4 Tassen Weizenmehl; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Orangensaft (ca. 6 Orangen); 4 orangen, geschält; 1 Heath Bar Toffeestücke salz, geteilt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dick geschnittener geräucherter Speck, gewürfelt; 5 Kilogramm frischer oder gefrorener ganzer Truthahn, aufgetaut

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Salz, Mehl, Melasse und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Mehl aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Apfelkuchen mit Karamellsauce als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 70%. olide. Versuchen Orange Bourbon Crock Pot Putenbrust, Bourbon-Orangen Pecan Pie mit Bourbon Creme, und blutorange & Bourbon für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Innereien und Hals aus dem Truthahn entfernen; verwerfen. Truthahn gründlich mit kaltem Wasser abspülen; trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Wasser

Kombinieren Sie Orangensaft, Wasser, 1/2 Tasse Bourbon und Melasse in einer 2-Gallonen-Heavy-Duty-Zip-Top-Plastiktüte; Truthahn hinzufügen. Dichtung und marinieren im Kühlschrank 4 bis 24 Stunden, drehen Tasche gelegentlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Melasse

Bourbon

Ganze Türkei

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Truthahn aus dem Beutel nehmen und Marinade reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Ganze Türkei

Backofen auf 35grad vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Binden Sie die Enden der Beine mit einer Schnur zusammen. Heben Sie die Flügelspitzen nach oben und über den Rücken und stecken Sie sie unter den Vogel.

Streuen Sie 1/2 Teelöffel Salz in die Körperhöhle. Stuff Hohlraum mit Orangen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Salz

Legen Sie den Truthahn auf eine mit Kochspray beschichtete Broilerpfanne oder auf ein Gestell in einer flachen Bratpfanne. Legen Sie das Fleischthermometer in den fleischigen Teil des Oberschenkels und achten Sie darauf, den Knochen nicht zu berühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Ganze Türkei

Knochen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Bratpfanne

Steakgewürzmischung Oder Salz Und Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Backen bei 350 für 3 Stunden oder bis Thermometer Register 18

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

(Decken Sie den Truthahn locker mit Folie ab, wenn er zu braun wird.)

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Truthahn aus dem Ofen nehmen. Truthahn locker mit Folie abdecken; Vor dem Schnitzen mindestens 10 Minuten stehen lassen. Orangen wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Reservierte Marinade in einen Topf geben; zum Kochen bringen. Schaum mit einem geschlitzten Löffel von der Mischung abschöpfen; verwerfen. Hitze auf mittel reduzieren; kochen, bis auf 3 1/2 Tassen reduziert (ca. 15 Minuten).

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

2 Esslöffel Pareve-Margarine, Geschmolzen

Kombinieren Sie 1/4 Tasse Bourbon und Mehl in einer kleinen Schüssel und rühren Sie gut mit einem Schneebesen um.

Zutaten, die Sie benötigen

Bourbon

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Zur Marinade geben; zum Kochen bringen und 1 Minute unter ständigem Rühren kochen. 1/4 Teelöffel Salz einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Salz

Sauce mit Truthahn servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Soße

Auf Wunsch mit Orangenscheiben und Petersilienzweigen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenscheiben

Petersilie

HINWEIS: Um eine 5-Pfund-Putenbrust für einen 12-Pfund-Truthahn zu ersetzen: Lassen Sie die 4 geschälten Orangen weg, die verwendet wurden, um den ganzen Truthahn zu stopfen; Ignorieren Sie die Innereien, Hals, Beine und Flügel. Legen Sie das Fleischthermometer in den fleischigen Teil der Putenbrust und achten Sie darauf, das Brustbein nicht zu berühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrust