Orangen-Roughy in Pilzsauce
Wenn Sie ungefähr 55 Minuten Zeit in der Küche haben, ist Orange Roughy in Pilzsauce vielleicht ein fantastisches Pescatarian-Rezept, das Sie ausprobieren sollten. Dieses Rezept reicht für 3 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 32 g Protein, 4 g Fett und insgesamt 271 Kalorien. Für 4,55 $ pro Portion deckt dieses Rezept 27 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und es hat ihm gefallen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Paprika, Zwiebeln, Orangenbarschfilets und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Nicht vielen gefiel dieser Hauptgang wirklich. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Mit einer Löffelnote von 80 % ist dieses Gericht gut. Orange Roughy mit Dillsauce, Orange Roughy mit Remoulade und Orange Roughy mit roter Pfeffersauce sind diesem Rezept sehr ähnlich.
Anweisungen
Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Eine Backform mit Aluminiumfolie auslegen und mit Kochspray bestreichen.
In einem mittelgroßen Topf mit Kochspray bei mittlerer Hitze die Pilze und Zwiebeln etwa 4 Minuten kochen und umrühren. Mit Zitronenpfeffer, italienischem Gewürz, Pfeffer und Salz würzen.
Vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Joghurt und Parmesankäse gründlich untermischen.
Ordnen Sie jedes Orangenbarschfilet in der vorbereiteten Backform mit etwa 2 Esslöffeln der Pilzmischung an. Die Filets mit der restlichen Pilzmischung belegen.
Mit Semmelbröseln bestreuen.
30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis sich der Fisch mit einer Gabel leicht zerteilen lässt. Zum Servieren mit Paprika würzen und mit Petersilie garnieren.
Empfohlener Wein: Pinot Noir, Sekt, Pinot Grigio, Grüner Veltliner
Pinot Noir, Schaumwein und Pinot Grigio sind meine Top-Tipps für Orange Roughy. Obwohl unterschiedliche Meeresfrüchte sicherlich unterschiedliche Weine erfordern, reicht im Allgemeinen ein knackiger, schlanker Weißwein oder ein prickelnder Weißwein aus, der keine subtilen Aromen übertönt. Der Bodegas Naveran Brut Vintage Rosado mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.
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Bodegas Naveran Brut Vintage Rosado
Ein eleganter Premium-Cava mit hellen Zitrusaromen und -geschmacksrichtungen sowie zarten, feinen Bläschen, die das Markenzeichen eines hervorragenden Schaumweins sind. EMPFEHLUNGEN: Dieser Naveran Brut Rosado passt zu Weichkäse, frischem Obst, weißem Fleisch (Schwein und Huhn) und sogar zu kräftigem aromatisiertes rotes Fleisch. Dieser Cava eignet sich hervorragend zum puren Nippen, insbesondere bei Empfängen und anderen „Steh“-Veranstaltungen.