Orecchiette mit Muscheln, Chilis und Petersilie

Name: Orecchiette mit Muscheln, Chilis und Petersilie
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 3 kleine Rüben, geschält und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Über trockenen Weißwein, geteilt; 2 oder 3 flachblättrige Petersilienzweige plus 1/4 Tasse fein gehackte Petersilie. Stellen Sie sicher, dass Ihre Petersilie wirklich trocken ist - es ist einfacher zu hacken, sagt Nosrat; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Saft von Zitrone; 1 Kilogramm littleneck-Muscheln, geschrubbt gut; 907 Habanero-Pfeffer Manila Muscheln, gut geschrubbt; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Über natives Olivenöl extra, geteilt; 907 Habanero-Pfeffer Hausgemachte Orecchiette, oder 1 1/2 lbs. store-gekauft; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel fein geschredderter Parmesankäse; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gehackte ganze getrocknete rote Chilis oder rote Chiliflocken; 6 Garnelen und geädert Meersalz; 1 ( Auberginen) gelbe Zwiebel, fein gewürfelt

Orecchiette mit Muscheln, Chilis und Petersilie könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 756 Kalorien, 29g protein, und 14g Fett jeder. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Butter, Littleneck Muscheln, Meersalz, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 0%. olide. Versuchen Orecchiette mit Kürbis, Chili und Haselnüssen, Orecchiette mit Kürbis, Chili und Haselnüssen, und Orecchiette mit Garnelen, Pancettan und Fresno-Chilis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. (Gehen Sie einfach auf das Salz; Muscheln sind ziemlich salzig.)

Zutaten, die Sie benötigen

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Erhitzen Sie eine große (nicht antihaft) Pfanne bei mittlerer Hitze und wirbeln Sie in 2 EL. Öl.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie 2 El. zwiebel und die Petersilienzweige.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie so viele Engpässe hinzu, wie in eine Schicht passen, und gießen Sie dann 1/2 Tasse Wein hinein.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Hitze hochdrehen, Pfanne abdecken und Muscheln dämpfen lassen, bis sie sich öffnen, 2 bis 3 Minuten; in eine Schüssel geben, wenn sie sich öffnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Restliche Littlenecks in die Pfanne geben und auf die gleiche Weise kochen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Kochflüssigkeit durch ein feinmaschiges Sieb oder ein Käsetuch abseihen; beiseite stellen. Sobald Muscheln kühl sind, aus Muscheln pflücken und grob hacken. In einer kleinen Schüssel mit gerade genug Kochflüssigkeit zum Abdecken beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

(empfohlen: A1 Sauce)

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Zusätzliches Wasser

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Spülen Pfanne, dann bei mittlerer Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie 1 EL hinzu. öl, restliche Zwiebel und eine Prise Salz. Kochen bis Sie weich sind, gelegentlich umrühren, etwa 20 Minuten. Es ist in Ordnung, wenn Zwiebel Farbe aufnimmt, aber lass es nicht brennen; Fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu, wenn Sie müssen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Fügen Sie Chile und Knoblauch hinzu; 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Kochen Sie Orecchiette bis zum Biss weich, 7 bis 10 Minuten, wenn frisch, 15 bis 20, wenn getrocknet.

Zutaten, die Sie benötigen

Orecchiette

In der Zwischenzeit Manilas zu Zwiebeln geben und die Hitze auf Hochtouren stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie einen gesunden Spritzer Muschel Kochflüssigkeit oder Wein und Deckel Pfanne. Sobald sich Muscheln öffnen, fügen Sie Engpässe hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

2 bis 3 Minuten reduzieren lassen und nach Belieben Zitronensaft und / oder mehr Wein hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Nudeln ausschöpfen und in Muscheln einrühren. Geschmack und Anpassung an Salz, Schärfe und Säure. Pasta sollte ziemlich saftig sein - wenn nicht, fügen Sie mehr Löffel Muschelkochflüssigkeit, Wein oder Nudelwasser hinzu. Butter und Käse hineingeben und schmelzen lassen, Nudeln überziehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten