Osso Buco

Name: Osso Buco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 113 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding bauchspeck, gewürfelt 1/4-Zoll-Würfel (nicht ersetzen Speck); 907 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding veal shanks (4 bis 6 Stück 2-3 Zoll dick); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte Karotte (1/4-Zoll-Würfel); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte Sellerie (1/4-Zoll-Würfel); 1 ( Auberginen) Zwiebel, gewürfelt 1/4-Zoll-Stücke; 4 Nelke esslöffel (über gehackten Knoblauch; 3 zweige frischer Thymian (oder 1 TL. getrocknete); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hühner-oder Kalbsbrühe; 1 für jeden. Salz und Pfeffer; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte flache (italienische) Petersilie; 1 1 EL getrockneter Oregano geriebene Zitronenschale; 2 Nelke knoblauch, zerkleinert und gehackt

Osso Buco könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgerichtssammlung zu erweitern. Eine Portion enthält 460 Kalorien, 49g protein, und 19 G Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Es ist ein teuer rezept für Fans von mediterranem Essen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr etwa 45 Minuten. 684 Menschen waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Pancetta, Knoblauch, Knoblauch und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 0%, was verbesserbar ist. Ähnliche Rezepte sind OSSO BUCO, Osso Buco, und Osso Buco.

Anweisungen

Backofen auf 163° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Erhitzen Sie einen holländischen Ofen auf dem Herd bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten lang.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Herd

Pancetta in die Pfanne geben, kochen und gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Rote Zwiebeln Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wenn die Pancetta knusprig ist und das meiste Fett gerendert ist (ungefähr 5 Minuten Kochen), nehmen Sie die Pancetta auf einen Teller, der mit einem Papiertuch bedeckt ist, und legen Sie sie beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Rote Zwiebeln Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Wenn nötig, alle bis auf zwei Esslöffel Fett aus der Pfanne abtropfen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schäfte in Mehl ausbaggern, in der Pfanne anbraten: Kalbshaxe gut mit Salz und Pfeffer würzen. Baggern Sie die Kalbsschenkel durch etwas Mehl, schütteln Sie überschüssiges Fleisch ab und geben Sie das Fleisch in das heiße Fett in der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kalbfleisch Schaft

Allzweck-Mehl

Schütteln

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie das Fleisch auf jeder Seite, bis es gut gebräunt ist (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Entfernen Sie die Schäfte zu einem Teller, beiseite stellen.

Zwiebeln, Karotten und Sellerie in den holländischen Ofen geben. Kochen Sie die Zwiebelmischung unter häufigem Rühren, bis die Zwiebeln durchscheinend sind (etwa fünf Minuten) und werfen Sie Knoblauch und Thymian hinein.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Kochen Sie weiter, bis das Gemüse gerade braun wird (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Schäfte in Pfanne geben, Wein und Brühe hinzufügen:

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schäfte und die Pancetta zurück in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Rote Zwiebeln Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie den Wein ein und fügen Sie dann genug Brühe hinzu, um etwas mehr als die Hälfte der Schäfte zu erreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Wein

Zum Köcheln bringen. Decken Sie die Pfanne ab und stellen Sie sie in den Ofen, um zu kochen, bis das Fleisch weich ist, etwa eine Stunde bis anderthalb Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Kombinieren Sie die Gremolata-Zutaten und legen Sie sie in eine separate kleine Servierschale.

Auf Risotto oder Polenta servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Polenta

Mit Gremolata bestreuen.

Kochausrüstung

Backofen

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Herd

Pfanne

Papierhandtuch

Zutaten

Portion:

113Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

bauchspeck, gewürfelt 1/4-Zoll-Würfel (nicht ersetzen Speck)907Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

veal shanks (4 bis 6 Stück 2-3 Zoll dick)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gewürfelte Karotte (1/4-Zoll-Würfel)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gewürfelte Sellerie (1/4-Zoll-Würfel)1( Auberginen)

Zwiebel, gewürfelt 1/4-Zoll-Stücke 4Nelke

esslöffel (über gehackten Knoblauch 3zweige

frischer Thymian (oder 1 TL. getrocknete)2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

hühner-oder Kalbsbrühe 1für jeden.

Salz und Pfeffer 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackte flache (italienische) Petersilie 11 EL getrockneter Oregano

geriebene Zitronenschale 2Nelke

knoblauch, zerkleinert und gehackt

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Osso Buco auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Spalletti Chianti Reserve Poggio Reale. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 23 Dollar.