Ossobuco

Name: Ossobuco
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 1 Heath Bar Toffeestücke 10 fleischige Kalbshaxen, 2 bis 3 Zoll dick; 6 Verrundungen Sardellenfilets in Öl, abgelassen; 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner butter, geteilt; 794 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding klobige Stil zerkleinerte Tomaten; 2 groß carrots, peeled and cut into a fine dice; 4 (Mequite, Hickory oder Erle) sellerie, gehackt; 120 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 480 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra virgin olive oil, 4 turns of the pan; 60 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding flat leaf parsley leaves, 3 handfuls; 63 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding allzweck-Mehl; 3 zweige fresh rosemary, stripped and finely chopped, about 2 tablespoons; 2 zwiebeln Knoblauch; 4 Nelke knoblauch, zerkleinert; 6 Nelke knoblauch, zerkleinert; 61 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch half-and-half or more, if needed; 1 zitrone, entsaftet; 1 lemon, rind cut into pieces; 2 Zitronen abgeschmeckt; 794 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding cannelloni beans, drained; 10 Garnelen und geädert Natives Olivenöl extra, zum Nieseln; 1 EL Rotweinessig zwiebel, gehackt; 2 Kilogramme white skinned medium potatoes, peeled and cut into chunks; 10 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter; 10 meaty veal shanks, 2 to 3 inches thick; 480 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn )

Osso Buco ist vielleicht genau das mediterrane Rezept, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 818 Kalorien , 54 g Eiweiß und 41 g Fett . Für 8,63 $ pro Portion deckt dieses Rezept 47 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept reicht für 10 Personen. 1 Person fand dieses Rezept schmackhaft und sättigend. Es eignet sich gut als teures Hauptgericht. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert Hühnerbrühe, Knoblauchknollen, geschälte Kartoffeln und Karotten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 20 Minuten . Mit einer Spoonacular- Bewertung von 78 % ist dieses Gericht solide. Ähnliche Rezepte sind Osso Buco .

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie dieses Rezept zubereitet wird.

Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Zweige Frischer Rosmarin, Abgezupft Und Fein Gehackt, Ca. 2 Esslöffel

Stellen Sie eine große Bratpfanne mit schwerem Boden auf den Herd und erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer bis hoher Flamme. Salzen und pfeffern Sie die Haxen und wälzen Sie sie leicht und gleichmäßig in Mehl. In zwei Portionen vorgehen und die Haxen in je 1 1/2 Esslöffeln Butter und Olivenöl anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Rosmarin, Abgezupft Und Fein Gehackt, Ca. 2 EL

1/4 Bis 1/2 Tasse Halbfettmilch Oder Mehr, Falls Erforderlich

Halb Und Halb Oder Mehr, Falls Erforderlich

1 Zitrone, Schale In Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zitrone, Schale In Stücke Geschnitten

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

Legen Sie die Haxen in eine große Bratpfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Cannellonibohnen, Abgetropft

Restliche Butter und Öl in die Pfanne geben und das Wurzelgemüse mit dem zerdrückten Knoblauch 5 Minuten anbraten, dabei mit Rosmarin, Piment, Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

3 1/2 Pfund Mittelgroße Kartoffeln Mit Weißer Schale, Geschält Und In Stücke Geschnitten

Mittelgroße Kartoffeln Mit Weißer Schale, Geschält Und In Stücke Geschnitten

Fleischige Kalbshaxen

10 Fleischige Kalbshaxen, 2 Bis 3 Zoll Dick

Fleischige Kalbshaxen, 2 Bis 3 Zoll Dick

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

KRAFT® Geriebener Triple Cheddar Käse Mit Einem Hauch PHILADELPHIA®, Geteilt

Wein in die Pfanne geben und 2–3 Minuten einkochen lassen, dabei das Bratenfett vom Topfboden abheben.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

KRAFT® Geriebener Triple Cheddar Käse Mit Einem Hauch PHILADELPHIA®, Geteilt

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Tomaten, Hühnerbrühe und weiße Bohnen in die Pfanne geben und vom Herd nehmen. Umrühren, um die Soße zu vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

Weiße Bohnen

Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

KRAFT® Geriebener Triple Cheddar Käse Mit Einem Hauch PHILADELPHIA®, Geteilt

Sauce und Gemüse gleichmäßig über die Haxen gießen. Die Bratpfanne fest abdecken und 1 1/2 bis 2 Stunden braten, bis das Fleisch sehr zart ist und sich leicht vom Knochen lösen lässt. Das Fleisch jede halbe Stunde mit Saft und Sauce begießen. In der letzten halben Stunde Zitronenschalen zur Sauce hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganzes Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Pfund)

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

4 Schweinekoteletts Mit Knochen (3,8 Cm Dick Und Je 225 G)

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Cannellonibohnen, Abgetropft

Mischen Sie Zitronenschale, Knoblauch, Sardellen und Petersilie in einem großen Haufen. Mahlen Sie die Mischung mit Ihrem Messer zu einem fein gehackten Gewürz.

Zutaten, die Sie benötigen

Silberne Nonpareilles

Geriebener Parmigiano-Reggiano Zum Passieren

Bis 8 Mittelgroße Äpfel

1 Pfund Mafaldi, Wenn Möglich Frisch

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Orange-gestreiftes Fruchtgummi

Zum Servieren legen Sie die Haxe auf einen Teller mit Rand und löffeln Saft, Bohnen und Gemüsestücke über und um das Fleisch. Mit einer großzügigen Prise Gremolata bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganzes Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Pfund)

Dose Grüne Bohnen, Abgetropft

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Dazu passt

Sautiertes dunkles Gemüse und knuspriges Brot und/oder Knoblauch-Zitronen-Kartoffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

EL Importiertes Griechisches Olivenöl

Becher PHILADELPHIA® Schnittlauch-Zwiebel-Käseaufstrich

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

Grüngebühren

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Ofen auf 375 Grad vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kandierter Ingwer, Gehackt Oder Gerieben – In Der Asiatischen Lebensmittelabteilung

Schneiden Sie die Enden der Knoblauchknollen ab, um die Zehen freizulegen. Bestreichen Sie die Knollen leicht mit einem Schuss nativem Olivenöl extra (ca. 1 Esslöffel). Wickeln Sie die Knollen in eine doppelte Lage Alufolie und legen Sie die Päckchen in einen heißen Ofen. Wenn Sie das obige Menü zubereiten, legen Sie die Zehen nach der Hälfte der Garzeit des Osso Buco in den Ofen. Rösten Sie den Knoblauch 45 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Eine Großzügige Handvoll Glatte Petersilie, Dünn Geschnitten

Osso Buco

Frischer Dill, Gezupft

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

3/4 Tasse Gehacktes Frisches Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geröstete Süße Rote Paprikastreifen Und Zusätzlich Gehackter Schnittlauch, Optional

Kandierter Ingwer, Gehackt Oder Gerieben – In Der Asiatischen Lebensmittelabteilung

Nehmen Sie die Glühbirnen aus dem Ofen, packen Sie sie aus und lassen Sie sie 10 Minuten abkühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kandierter Ingwer, Gehackt Oder Gerieben – In Der Asiatischen Lebensmittelabteilung

Kartoffeln 12 Minuten in Salzwasser kochen, bis sie mit der Gabel weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Becher PHILADELPHIA® Schnittlauch-Zwiebel-Käseaufstrich

Zusätzliches Wasser

Lassen Sie die gekochten Kartoffeln abtropfen und geben Sie sie zum Trocknen wieder in den heißen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Becher PHILADELPHIA® Schnittlauch-Zwiebel-Käseaufstrich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Halbfettmilch, Butter und Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Gerösteten Knoblauch in den Kartoffeltopf pressen und mit einem Stampfer zu einer leicht klumpigen Masse zerstampfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünn Geschnittene Dillgurken Nach Feinkost-Art