P. R. Pernil

Name: P. R. Pernil
Prep time: 13 h 25 min
Cook time: 13 h 25 min
Total time: 13 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Doppelt gefüllte Oreos hunt's® Tomatensauce – ohne Salzzusatz; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 ganze frische Jalapeno; 10 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kreuzkümmel; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch orangensaft, geteilt; 1 Doppelt gefüllte Oreos getrockneter oregano; 1 Heath Bar Toffeestücke frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 2 Heath Bar Toffeestücke salz, geteilt; 4 Kilogramm picknick-cut, Knochen-in Schweineschulter; 8 Garnelen und geädert Wasser, je nach Bedarf; 2 Heath Bar Toffeestücke weißer Essig

P. R. Pernil könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. mit 1834 kalorien, 73g Eiweiß, und 37g Fett jeder. Für $ 4.42 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 15 Fans. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich gemahlenen Kreuzkümmel, Olivenöl, Knoblauchzehen und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Salz aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Apfelumsätze Rezept als Nachtisch. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei und vegan Diät. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 63%. olide. Versuchen P. R. Pernil, Pernil Asado, und Knoblauch-gebratenes Schweinefleisch (Pernil) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Sehen Sie, wie dieses Rezept zu machen.

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel 1/4 Tasse Orangensaft mit Essig, Olivenöl, Knoblauch, Cayennepfeffer, Oregano, Kreuzkümmel, Ancho-Chilipulver, schwarzem Pfeffer und 1 Teelöffel Salz zu einer Paste. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Cayennepfeffer

Schwarzer Pfeffer

Orangensaft

Olivenöl

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Essig

Knoblauch

Mmel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Waschen Sie die Schweineschulter und tupfen Sie das Fleisch mit einem Papiertuch trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Legen Sie die Schulter mit der fetten Seite nach oben auf ein Schneidebrett. Lassen Sie das Fett in einem Stück und an 1 Ende befestigt, entfernen Sie mit einem Messer die Fettschicht von der Schulter und öffnen Sie sie wie ein Buch, um das Fleisch freizulegen. Verwenden Sie dann das Messer, um von allen Seiten 1 Zoll tiefe Löcher in das Fleisch zu bohren. Reiben Sie die Gewürzpaste um die Schulter und arbeiten Sie sie in die Einstiche ein. Bringen Sie das Fett in seine ursprüngliche Position zurück. Schneiden Sie das Fett mit diagonalen Schnitten ab und streuen Sie das restliche Salz über beide Seiten des Fettes. Wickeln Sie die Schulter fest in Plastikfolie und kühlen Sie sie 8 Stunden oder über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzpaste

Fleisch

Salz

Wickeln

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Plastikfolie

Messer

Nehmen Sie das Schweinefleisch 1 Stunde vor Beginn des Kochens aus dem Kühlschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gießen Sie den restlichen Orangensaft in eine Bratpfanne. Das Schweinefleisch aus dem Plastik auspacken und mit der fetten Seite nach oben in die Pfanne geben. Roast, unbedeckt, für 30 Minuten, dann senken Sie die Ofentemperatur auf 300 Grad F. Roast für 3 Stunden und 45 Minuten länger. Wenn der Orangensaft während des Kochvorgangs austrocknet, fügen Sie mehr Saft oder Wasser hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Saft

Wasser

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Backofen

Servieren Sie, wenn die Innentemperatur des Schweinefleisches 185 Grad Fahrenheit auf einem sofort ablesbaren Thermometer erreicht. Das Fleisch sollte mit dem Stich einer Gabel wegziehen und die Haut ist knusprig.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Nehmen Sie das Fleisch aus dem Ofen auf ein Schneidebrett und lassen Sie es vor dem Servieren 20 Minuten unter einem Zelt aus Aluminiumfolie ruhen. Das Fleisch in Scheiben schneiden, auf einer Servierplatte anrichten und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie