Pan-Gebratenes Huhn, Kürbis und Mangold-Salat mit Speck-Vinaigrette

Name: Pan-Gebratenes Huhn, Kürbis und Mangold-Salat mit Speck-Vinaigrette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 2 TL scharfes Salz; 2 Speckscheiben, quer in 1/2 Zoll dicke Stücke geschnitten; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) unverpackte Schweinswurst; 1 vgl. geriebener Parmesan Erdbeeren am Fuß; 1 Liter (1/4-zoll) cubed geschält butternut squash (über 1 1/2 pfund); 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse; 2 knochen-in Hühnerbrusthälften; 2 hühnerbein Viertel; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 394 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschnittener Fuji-Apfel; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 vgl. geriebener Parmesan frischer Zitronensaft; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren; 227 Habanero-Pfeffer wilde Pilze, halbiert; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 227 Habanero-Pfeffer Mangoldblätter, dünn geschnitten; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Walnüsse, geröstet und grob gehackt

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie gebratenes Hähnchen, Kürbis und Mangoldsalat mit Speckvinaigrette. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 525 Kalorien, 31g protein, und 28g Fett jeder. Dieses deckt 38% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Butter, Hühnerbeinviertel, Pfeffer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. 5%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Gerösteter Butternut Squash, Pekannuss, Speck, Mix Grün & Baby Spinat Salat mit Ahornsirup Vinaigrette, Butternut-Kürbis-Speck-Salat mit Ahorn-Rosmarin-Vinaigrette, und Gerösteter Kürbis-Salat mit Ahorn-Vinaigrette.

Anweisungen

Backofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Um Hühnchen zuzubereiten, lösen Sie die Haut von den Brusthälften und den Beinvierteln, indem Sie die Finger einführen und sanft zwischen Haut und Fleisch drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kombinieren Sie 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer; Reiben Sie die Salzmischung gleichmäßig unter die gelockerte Haut.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Salz

Trockene Würze Reiben

Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Hühnchen mit der Hautseite nach unten in die Pfanne geben; Kochen Sie 5 Minuten oder bis sie braun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backen Sie bei 400 für 28 Minuten oder bis ein Thermometer 16 registriert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Huhn aus der Pfanne nehmen; 10 Minuten stehen lassen. Haut verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie eine Plastiktüte mit Reißverschluss in ein 2-Tassen-Glasmaß.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Gießen Sie Tropfen in Beutel; 10 Minuten stehen lassen (Fett wird nach oben steigen). Dichtung tasche; vorsichtig snip off 1 untere ecke der tasche.

Abtropfen lassen tropft in eine Schüssel, stoppen, bevor Fettschicht Öffnung erreicht. Reserve tropft und 2 Esslöffel Fett; restliches Fett verwerfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Um Salat zuzubereiten, kombinieren Sie Apfel, Saft und Mangold in einer großen Schüssel; werfen zu beschichten. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Apfel

Schweizer Mangold

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schüssel

Squash in die Pfanne geben; mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel schwarzem Pfeffer bestreuen. Kochen Sie 10 Minuten oder bis sie weich sind und von allen Seiten braun werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Squash

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen; Ahornsirup einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ahornsirup

Squash-Mischung zur Apfelmischung geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Apfel

Streuen Salat mit restlichen 1/8 Teelöffel schwarzen Pfeffer; werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Für die Zubereitung der Vinaigrette 2 Esslöffel Hühnerfett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerfett

Vinaigrette

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Speck in die Pfanne; kochen 4 Minuten oder bis knusprig, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pilze und Knoblauch in die Speckmischung geben; 3 Minuten unter häufigem Rühren kochen. Rühren Sie in Apfelessig, Schaben Pfanne gebräunt Bits zu lösen; kochen 1 Minute oder bis Flüssigkeit verdunstet. Reservierte Hühnertropfen und Brühe einrühren; zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelessig

Pilz

Ganzes Huhn

Knoblauch

Speck

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen. Ordnen Sie 2 Tassen Apfelmischung auf jedem der 4 Teller an; Jede Portion mit 1/4 Tasse Vinaigrette beträufeln. Jede Portion mit 1 Hähnchenbrusthälfte oder 1 Beinviertel belegen und jede Portion mit 2 1/4 Teelöffel bestreuen Walnüsse.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust