Pan-Gegrillte New York Strip Steaks mit grünen Oliven Tapenade

Name: Pan-Gegrillte New York Strip Steaks mit grünen Oliven Tapenade
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Verrundungen fertig geputzte grüne Bohnen; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten abgelassene Kapern; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter frischer Rosmarin; 2 Knoblauchzehe; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. milde grüne salzgehärtete Oliven (wie Picholin), entkernt; 5 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geröstete Mandeln, geröstet; 2 2-Zoll-dick-New York strip steaks (jeweils etwa 1 1/4 Pfund)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich milde, in Salzlake gehärtete Oliven, Olivenöl, New Yorker Streifensteaks und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 7%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Mariniertes Gegrilltes New York Strip Steaks, Gegrillte New York Strip Steaks mit gerösteter Knoblauchbutter, und Gegrillte Streifensteaks mit Oliven-Oregano-Relish.

Anweisungen

Mandeln in den Prozessor geben und fein mahlen; in eine kleine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Oliven, Öl, Kapern, Sardellen und Knoblauch hineingeben. Mischen, bis sich feine Paste bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardelle

Kapern

Knoblauch

Olives

Speiseöl

Mandeln hinzufügen; 5 Sekunden mischen. Tapenade mit Salz und Pfeffer würzen. (Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

12 Unzen Gekaufter Pizzateig Oder 2 Teigrunden

Mandel

Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Steaks mit Rosmarin bestreichen und drücken, um zu haften.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rosmarin

Steak

2 schwere mittlere Pfanne (vorzugsweise Gusseisen) bei starker Hitze 5 Minuten erhitzen.

Legen Sie 1 Steak in jede Pfanne. Steaks 3 Minuten anbraten; zweite Seite 3 Minuten umdrehen und anbraten. Hitze auf mittelhoch reduzieren. Weiter zu kochen, drehen alle 3 minuten, bis steaks sind gekocht zu gewünschten doneness, über 15 minuten länger für medium-rare (thermometer eingesetzt in zentrum wird register 130 °F).

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Steaks auf die Platte geben; 10 Minuten stehen lassen. Steaks dünn schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Servieren mit tapenade.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Unzen Gekaufter Pizzateig Oder 2 Teigrunden

Kochausrüstung

Schüssel

Küchenthermometer

Pfanne

Zutaten

Portion:

4Verrundungen

fertig geputzte grüne Bohnen 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

abgelassene Kapern 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackter frischer Rosmarin 2

Knoblauchzehe 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

milde grüne salzgehärtete Oliven (wie Picholin), entkernt 53 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geröstete Mandeln, geröstet 2

2-Zoll-dick-New York strip steaks (jeweils etwa 1 1/4 Pfund)

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie könnten versuchen Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch Merlot. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 35 Dollar pro Flasche.