Parker Haus Rollen

Name: Parker Haus Rollen
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 7 Habanero-Pfeffer paket aktive Trockenhefe; 2 groß eier, bei Raumtemperatur; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Allzweckmehl, plus mehr zum Abstauben; 1 vgl. geriebener Parmesan koscheres Salz, plus mehr zum bestreuen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 12 Kruste: Graham-Cracker-Krümel (1 1/2 sticks) ungesalzene butter, geschmolzen und gekühlt, plus butter zum Bürsten; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Vollmilch bei Raumtemperatur

Parker House Rolls könnte nur das Brot sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 227 Kalorien, 5g Protein, und 7g Fett. Dieses vegetarische Rezept serviert 24. Dieses Rezept wird von 6 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Zucker, Eier, Mehl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 10 Minuten. 1%. icht so enorm. Versuchen Parker Haus Rollen, Parker Haus Rollen, und Parker Haus Rollen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Blühen Sie die Hefe.

Zutaten, die Sie benötigen

Hefe

Messen Sie 1/2 Tasse warmes Wasser aus und überprüfen Sie die Temperatur: Es sollte zwischen 110 Grad F und 120 Grad F (angenehme Badewassertemperatur) liegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Streuen Sie die Hefe in eine große Schüssel, fügen Sie das warme Wasser hinzu und verquirlen Sie den Zucker.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

1 Minute ruhen lassen (es sollte sprudeln und leicht schäumen), dann vorsichtig 1 Tasse Mehl einrühren. In der Nähe des Ofens beiseite stellen, während Sie den Teig zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Mach den Teig.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Mischen Sie die geschmolzene Butter und Milch in einem Mixer mit dem Hakenaufsatz bei niedriger Geschwindigkeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie die Eier und mischen, bis gemischt. In die Hefemischung kratzen und mischen, bis sie eingearbeitet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Hefe

Fügen Sie 6 1/2 Tassen Mehl und 1 Esslöffel Salz hinzu; Mischen Sie, bis der Teig eine Kugel bildet, 2 bis 3 Minuten, und fügen Sie bis zu 1/2 Tasse mehr Mehl hinzu, wenn der Teig zu nass und klebrig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Salz

Lass es aufgehen.

Eine große Schüssel mit weicher Butter bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Teig in die Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen, 2 Stunden bis 2 Stunden, 30 Minuten. Der Teig sollte sich im Volumen verdoppeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Teig formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Eine saubere ebene Fläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf drehen. Mehl deine Hände; Drücken Sie den Teig vorsichtig in ein 16-mal-8-Zoll-Rechteck, etwa 1/2 bis 3/4 Zoll dick (verwenden Sie kein Nudelholz).

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Nudelholz

Backofen

Schneiden Sie den Teig.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Mit der kurzen Seite vor Ihnen den Teig der Länge nach mit einem bemehlten Messer halbieren. Dann quer in 12 Streifen schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Den Teig formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Falten Sie nacheinander jeden Teigstreifen ungleichmäßig in zwei Hälften, so dass der obere Teil die untere Hälfte leicht überlappt, und stecken Sie dann den Überhang darunter.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Legen Sie die Rollen nahtseitig nach unten in 3 dicht gepackten Reihen auf das vorbereitete Backblech. (Wenn Sie im Voraus backen, wickeln Sie das Backblech fest in Plastikfolie ein und frieren Sie es bis zu 3 Wochen ein.)

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Plastikfolie

Backen Sie die Brötchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen, bis die Rollen an den Nähten platzen und goldbraun, 18 bis 20 Minuten. (Wenn gefroren, backen 25 minuten bei 325 grad F, dann 10 minuten bei 375 grad F.)

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und mit weicher Butter bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mit Salz bestreuen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz