Patricias Wiener Halbmonde

Name: Patricias Wiener Halbmonde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gesiebter Zucker der Konditoren; 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gesiebtes Allzweckmehl; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronensaft, optional; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (2 sticks) ungesalzene butter, Raumtemperatur; 1 pasteurisiertes Eiweiß (aus dem Karton), bei Zimmertemperatur; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/3 Tasse fein zerstoßene Vanillewaffeln (ca. 10 Waffeln)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Konditoren Zucker, Vanilleschote, Zucker und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 11%, was nicht so ausgezeichnet ist. Versuchen Patricias Wiener Halbmonde, Wiener Vanille Halbmonde, und Salsa Patricia für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mit einem kleinen, scharfen Messer die Vanilleschote der Länge nach aufteilen und die Samen in eine kleine Schüssel kratzen. Entsorgen Sie die Kapsel.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schüssel

Fügen Sie 1 Esslöffel Konditorzucker hinzu und verwenden Sie einen Mörser oder die Rückseite eines Löffels, um sie zu schlagen und zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Fügen Sie den restlichen Zucker der Konditoren hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren. Abdecken und mindestens 1 Stunde stehen lassen. DO AHEAD: Vanillezucker kann im Voraus hergestellt und in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf unbestimmte Zeit gelagert werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Vanillezucker

Positionieren Sie ein Rack im oberen Drittel des Ofens und ein zweites Rack im unteren Drittel und heizen Sie es dann auf 350 ° F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mahlen Sie die Walnüsse mit einer Küchenmaschine zu einer klobigen Paste und geben Sie sie dann in die Schüssel eines Standmischers, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Walnüssen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Standmischer

Schüssel

Fügen Sie die Butter und den Zucker hinzu und schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, wobei Sie die Schüssel gelegentlich kratzen, bis sie vollständig eingearbeitet ist, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie das Mehl in 3 Chargen hinzu und rühren Sie, bis sich ein glatter Teig bildet, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Auf einer leicht bemehlten Oberfläche gehäufte Esslöffel Teig zu 3 bis 4 Zoll langen Seilen formen und die Enden verjüngen. Kurve jedes Seil in eine sichelförmige Form.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Übertragen Sie auf ein Backblech und lassen Sie etwa 2 Zoll zwischen den Keksen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen, die Kekse zwischen den oberen und unteren Racks etwa zur Hälfte des Backens wechseln, bis sie hellgoldbraun sind, 18 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lassen Sie die Kekse 2 bis 3 Minuten abkühlen, rollen Sie sie vorsichtig in Vanillezucker und legen Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf Gestelle. Backen Sie weiterhin Kekse auf gekühlten Backblechen. MACH VORAUS: Die Kekse können im Voraus gebacken und in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage gelagert werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillezucker

Rollen