Pazifischer Heilbutt mit Pepita-Kruste und Koriander-Serrano-Creme

Pazifischer Heilbutt mit Pepita-Kruste und Koriander-Serrano-Creme könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses pescatarische Rezept dient 4 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 43 g Eiweiß, 39 g Fett, und insgesamt 590 kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Canolanöl, Schalotten, Limettensaft und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das Meersalz aufzubrauchen, könnten Sie diesem Hauptgang mit folgen Himbeer-Meersalz-Brownies als Nachtisch. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 8 würden sagen, dass es genau richtig ist. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 17 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Mit einem Löffelchen punktzahl von 75%, dieses Gericht ist solide. Ähnliche Rezepte umfassen Pazifischer Heilbutt mit Thymian- und Sesamkruste, Heilbutt-Ceviche aus Alaska mit Koriander-Serrano "chimichurri", Cu, und Heilbutt mit Cornflake-Kruste und Chili-Koriander-Aioli.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Alle Seiten des Heilbutts mit 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer würzen. In einer flachen Schüssel das Mehl mit dem restlichen Salz und Pfeffer vermengen. In eine zweite flache Schüssel die Eier geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Heilbutt

1 Tube Fertiger Pizzateig

Salz $ Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Frittieröl, Vorzugsweise Canola

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Die Pepitas in eine dritte flache Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rbiskerne

Rollen Sie ein Heilbuttfilet in das Mehl und schütteln Sie den Überschuss ab. Tauchen Sie nur 1 Seite des Filets in die geschlagenen Eier, dann in die Pepitas und drücken Sie leicht darauf, um eine gleichmäßige Abdeckung zu erzielen. Mit der Samenseite nach oben auf einen Teller legen und mit dem restlichen Heilbutt wiederholen. Locker abdecken und 15 Minuten im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbutt

Rbiskerne

Salz $ Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Frittieröl, Vorzugsweise Canola

Rote Und/oder Grüne Bonbonscheiben, Optional

Zitronenschalenstreifen

Während der Fisch ruht, bereiten Sie die Koriandercreme zu.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kg Maistortillas

Sonnentomaten Nicht

Brite Oktopus-Bonbons

Den Backofen auf 300 Grad Fahrenheit vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Rapsöl hinzu. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den Fisch mit der Pepita-Seite nach unten hinzu und kochen Sie ihn etwa 2 Minuten lang goldbraun. Umdrehen und dann vorsichtig auf ein Backblech mit einem Rost legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Eine Prise Rote Pfefferflocken

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Im Ofen backen, bis die Innentemperatur von 145 Grad F auf einem sofort ablesbaren Thermometer angezeigt wird, etwa 6 bis 7 Minuten. Auf Serviertellern anrichten, mit der Koriandercreme belegen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kg Maistortillas

Sonnentomaten Nicht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie die Schalotte und den Serrano-Pfeffer hinzu und braten Sie sie 1 Minute lang an.

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Tasse Peperoniöl (Chiliöl)

Wie Mangold, Blattkohl, Rapini Oder Rübenblätter, Stiele Abgeschnitten

Die Hälfte und die Hälfte und den Koriander dazugeben und auf niedriger Stufe köcheln lassen. Häufig umrühren, bis die Hälfte reduziert ist, etwa 6 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kg Maistortillas

Vom Herd nehmen, Limettensaft und Salz unterrühren und mit einem Stabmixer glatt rühren, warm halten oder vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Kochausrüstung

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Eine Prise Rote Pfefferflocken

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

42 Rote Schnur-Lakritze

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 mittelgroße spanische Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

grob gehackte Korianderblätter 2

Eier, leicht geschlagen 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

halb und halb 680Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

Heilbuttfilets, ohne Haut 11 EL getrockneter Oregano

frischer Limettensaft 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

pepitas 2Heath Bar Toffeestücke

frisch geknackter schwarzer Pfeffer 1Heath Bar Toffeestücke

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 2Heath Bar Toffeestücke

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 1Doppelt gefüllte Oreos

entkernter, gehackter Serrano-Pfeffer 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Schalotte 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Heilbutt kann mit Pinot Grigio, Grünem Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem fein gewürzten Weißfisch. Fleischiger, stark aromatisierter Fisch wie Lachs und Thunfisch verträgt sogar einen hellen Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Don Rodolfo Pinot Grigio. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet ungefähr 11 Dollar.

Don Rodolfo Pinot Grigio

Der handgefertigte Pinot Grigio von Don Rodolfo offenbart erfrischende Zitrusfrüchte und Nektarinen mit einem Hauch Säure und einem pikanten Abgang.Dieser Pinot Grigio passt hervorragend zu jeder Art von leichteren Mahlzeit wie frischem Gemüse, rohem Fisch oder kann sogar alleine genossen werden.