Pazifischer Kabeljau und Muschel Cacciucco

Name: Pazifischer Kabeljau und Muschel Cacciucco
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 3 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grundlegende Tomatenbrühe; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) Italienische Pflaumentomaten, zerkleinert oder püriert; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekochte cannellini-Bohnen; 2 Meinung sellerie, gewürfelt; 2 sellerie stiele, dünn geschnitten auf die bias; 1 Laib ciabatta, in 4 (3/4-Zoll) dicke Scheiben schneiden; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) gereinigte Kabeljaufilets, in 4 Stücke geschnitten; 1 Prise Prise zerdrückten roten Pfeffer; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten escarole-Blätter; 1 fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten, reserve, Wedel zum garnieren; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) weiße Fischknochen wie Kabeljau; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt leichter Fischbestand; 2 Nelke knoblauch, zerschlagen; 3 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 1 Knoblauchzehe; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 16 kleine Muscheln; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Hochwertiges natives Olivenöl extra; 1 zwiebel, gewürfelt; 1 groß Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 1 Prise Großer Safran; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) garnelenschalen; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) garnelen, geschält und deveined, reserve Muscheln für lager; 1 bündel Thymian; 3 Thymianzweige; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Pacific Cod und Clam Cacciucco ist ein milchfrei und pescatarian Rezept mit 6 Portionen. Dieses deckt 45% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 76g protein, 63g Fett, und insgesamt 1106 Kalorien. 11 person haben dieses Rezept gemacht und würde es wieder machen. Eine Mischung aus Olivenöl, Olivenöl, Sellerie und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Es funktioniert am besten als Hauptgericht, und ist in etwa getan 1 Stunde und 50 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 87%, was ausgezeichnet ist. Ähnliche Rezepte umfassen Pazifischer Kabeljau und Muschel Cacciucco, Schwarzer Bass und Gamberi Cacciucco, und Cacciucco (toskanischer Meeresfrüchte-Eintopf) #fishfridayfoodies.

Anweisungen

Erhitzen Sie einen Suppentopf, der leicht mit Olivenöl überzogen ist, bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Zwiebel, Sellerie, Knoblauch und Salz abschmecken und 3 bis 4 Minuten schwitzen lassen. Fischknochen und Garnelenschalen unterrühren und den Topf mit Wasser füllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Selleries

Knoblauch

Nudelschalen

Garnele

Zwiebel

Wasser

Fisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Lorbeerblätter und Thymian dazugeben und aufkochen lassen. Die Hitze senken und 20 Minuten köcheln lassen. Die Flüssigkeit in eine Schüssel geben und reservieren. Voila! Fischstock!

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Einen großen Topf, leicht mit Olivenöl überzogen, bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebeln, Fenchel, Sellerie und eine große Prise Salz. Kochen Sie das Gemüse, bis es weich und sehr aromatisch ist, etwa 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Selleries

Fenchelsamen

Zwiebel

Salz

Fügen Sie den Knoblauch und den zerdrückten roten Pfeffer hinzu und kochen Sie weitere 3 bis 4 Minuten. Den Wein einrühren und um die Hälfte reduzieren. Mit Salz würzen. Es ist wichtig, den ganzen Weg zu würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Knoblauch

Salz

Wein

Fügen Sie 2 Liter Fischbrühe und den Safran hinzu. Pürierte Tomaten, Thymian und Lorbeerblätter unterrühren. Mit Salz würzen und 20 bis 30 Minuten kochen lassen. Die letzte Brühe sollte eine sehr hübsche und würzige Suppe sein. Bei Bedarf abschmecken und salzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Brühe

Tomate

Safiental

Thymian

Salz

Suppe

Entfernen und entsorgen Sie das Thymianbündel und die Lorbeerblätter. Behalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Thymian

Eine gerade, leicht mit Olivenöl überzogene Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Den Kabeljau mit Salz würzen, in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Salz

Kabeljau

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Kabeljau aus der Pfanne auf einen großen Teller geben und reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kabeljau

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Das Fett aus der Pfanne abtropfen lassen und die Muscheln und etwa 4 Tassen Tomatenbrühe hinzufügen. Abdecken und kochen, bis sich die Muscheln öffnen, etwa 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Brühe

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Garnelen und Kabeljau zusammen mit den Bohnen und der Escarole hinzu. Abdecken und kochen, bis der Kabeljau und die Garnelen durchgegart sind und die Escarole verwelkt ist. Wenn die Suppe irgendwann zu viel gekocht hat, fügen Sie mehr Tomatenbrühe hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Eskariol

Garnele

Tomate

Beans

Brühe

Suppe

Kabeljau

Grill Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie Brotscheiben auf Grill und Toast auf beiden Seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Entfernen und mit Knoblauch einreiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Trockene Würze Reiben

Mit Olivenöl beträufeln und halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kabeljau, Muscheln und Garnelen aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben. Löffel die Bohnen und Escarole in Servierschalen. In der Tomatenbrühe schöpfen und den Kabeljau, die Muscheln und die Garnelen auf den Bohnen und der Escarole anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Eskariol

Garnele

Tomate

Beans

Brühe

Muschel

Kabeljau

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Pfanne

Mit Olivenöl beträufeln und mit Fenchelwedeln bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Fenchelsamen

Servieren Sie zu jeder Portion 2 gegrillte Brotscheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Fantasico!!!

Kochausrüstung

Topf

Schüssel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Grill

Schöpflöffel

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 3

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grundlegende Tomatenbrühe 794Nüsse jeder Art (gehackt)

Italienische Pflaumentomaten, zerkleinert oder püriert 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gekochte cannellini-Bohnen 2Meinung

sellerie, gewürfelt 2

sellerie stiele, dünn geschnitten auf die bias 1Laib

ciabatta, in 4 (3/4-Zoll) dicke Scheiben schneiden 454Nüsse jeder Art (gehackt)

gereinigte Kabeljaufilets, in 4 Stücke geschnitten 1Prise

Prise zerdrückten roten Pfeffer 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

escarole-Blätter 1

fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten, reserve, Wedel zum garnieren 907Nüsse jeder Art (gehackt)

weiße Fischknochen wie Kabeljau 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

leichter Fischbestand 2Nelke

knoblauch, zerschlagen 3Nelke

knoblauch, dünn geschnitten 1

Knoblauchzehe 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 16

kleine Muscheln 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Extra-natives Olivenöl 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Hochwertiges natives Olivenöl extra 1

zwiebel, gewürfelt 1groß

Zwiebel, in Scheiben geschnitten 1Prise

Großer Safran 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 227Nüsse jeder Art (gehackt)

garnelenschalen 227Nüsse jeder Art (gehackt)

garnelen, geschält und deveined, reserve Muscheln für lager 1

bündel Thymian 3

Thymianzweige 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Kabeljau. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Rezensenten mögen es mit einer 4.7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 46 Dollar pro Flasche.