Pecan Pie

Name: Pecan Pie
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 1 2 TL Knoblauchpulver Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kalte butter (1 stick), gewürfelt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch leichter Maissirup; 1 EL Rotweinessig ei, leicht geschlagen; 3 Eier, leicht geschlagen; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch verpackter hellbrauner Zucker; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte geröstete Pekannüsse; 0 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 1 Heath Bar Toffeestücke feines Salz; 2 Heath Bar Toffeestücke Zitronensaft, optional; 5 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter; 2 Heath Bar Toffeestücke reiner Vanilleextrakt

Pecan Pie könnte nur das Dessert sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 644 Kalorien, 7g Protein, und 39g Fett. Dieses deckt 12% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Thanksgiving. 51 person haben dieses Rezept gemacht und würde es wieder machen. Dieses Rezept ist typisch für die südliche Küche. Gehen Sie in den Laden und holen Butter, Butter, Salz, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 35 Minuten. 8%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Mini Schokolade Pecan Pie Käsekuchen, Butterfinger Pie, und Kirschkuchen.

Anweisungen

Den Teig von Hand zubereiten: Mehl, Zucker und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Arbeiten Sie die Butter mit den Fingern in die trockenen Zutaten, bis sie gelbem Maismehl ähnelt, das mit bohnengroßen Butterstücken gemischt ist. (Wenn die Mehl / Butter-Mischung warm wird, kühlen Sie sie 10 Minuten lang, bevor Sie fortfahren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbes Maismehl

Butter

Teig

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie das ei und rühren Sie den Teig zusammen mit einer Gabel oder von hand in die Schüssel. Wenn der Teig trocken ist, streuen Sie bis zu einem Esslöffel mehr kaltes Wasser über die Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Alternativ machen Sie den Teig in einer Küchenmaschine. Wenn die Maschine mit der Metallklinge ausgestattet ist, pulsieren Sie Mehl, Zucker und Salz, bis sie kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie die Butter hinzu und pulsieren Sie, bis sie etwa 10 mal gelbem Maismehl ähnelt, das mit bohnengroßen Butterstücken gemischt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbes Maismehl

Butter

Fügen Sie das Ei hinzu und pulsieren Sie 1 bis 2 mal; Lassen Sie den Teig nicht in der Maschine zu einer Kugel formen. (Wenn der Teig sehr trocken ist, fügen Sie einen Esslöffel mehr kaltes Wasser hinzu.)

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wasser

Nehmen Sie die Schüssel aus der Maschine, entfernen Sie die Klinge und bringen Sie den Teig von Hand zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Teig zu einer Scheibe formen, mit Plastikfolie umwickeln und mindestens 1 Stunde lang gründlich abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche mit einem Nudelholz in einen etwa 1/8 Zoll dicken 12-Zoll-Kreis.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Übertragen Sie den Teig in eine 9-Zoll-Tortenpfanne und schneiden Sie die Kanten ab, wobei etwa ein zusätzlicher Zoll über der Kante hängen bleibt. Stecken Sie den überhängenden Teig unter sich, um eine dicke Kante zu bilden, die gleichmäßig mit dem Rand ist. Schneiden Sie die Kante wie gewünscht. Frieren Sie die Tortenschale für 30 Minuten ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Pie Kruste

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchen-Form

Stellen Sie separate Regale in der Mitte und im unteren Drittel des Ofens auf und heizen Sie sie auf 400 Grad F vor. Legen Sie ein Stück Pergamentpapier oder Folie über die Tortenschale und füllen Sie es mit getrockneten Bohnen oder Tortengewichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Bohnen

Pie Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Aluminiumfolie

Backofen

Backen Sie auf einem Backblech auf dem mittleren Gestell, bis der Teig fest ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und Seiten des Pergamentpapiers anheben, um die Bohnen zu entfernen. Backen Sie weiter, bis die Tortenschale leicht goldbraun ist, etwa 10 Minuten. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad F.

Zutaten, die Sie benötigen

Pie Kruste

Beans

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backofen

Während die Kruste backt, machen Sie die Füllung: In einem mittelgroßen Topf Butter, braunen Zucker, Maissirup und Salz vermischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Maissirup

Butter

Kruste

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Vom Herd nehmen und die Nüsse, den Bourbon und die Vanille unterrühren. Legen Sie die Mischung beiseite, um etwas abzukühlen, ca. (Wenn die Kruste abgekühlt ist, geben Sie sie für 5 Minuten in den Ofen, um sich aufzuwärmen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Bourbon

Vanille

Kruste

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die geschlagenen Eier glatt in die Füllung schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Legen Sie die Tortenschale auf eine Blechpfanne und gießen Sie die Füllung in die heiße Kruste.

Zutaten, die Sie benötigen

Pie Kruste

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backen Sie auf dem unteren Ofengestell, bis die Kanten festgelegt sind, aber die Mitte noch etwas locker ist, etwa 40 bis 45 Minuten. (Wenn die Kanten sehr dunkel werden, bedecken Sie sie während des Backens zur Hälfte mit Aluminiumfolie.) Auf einem Gitter abkühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Servieren Sie etwas warm oder Raumtemperatur.

Kochausrüstung

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Pfanne

Zutaten

Portion:

12 TL Knoblauchpulver

Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kalte butter (1 stick), gewürfelt 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

leichter Maissirup 1EL Rotweinessig

ei, leicht geschlagen 3

Eier, leicht geschlagen 2961 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

verpackter hellbrauner Zucker 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte geröstete Pekannüsse 0Heath Bar Toffeestücke

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 1Heath Bar Toffeestücke

feines Salz 2Heath Bar Toffeestücke

Zitronensaft, optional 53 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

ungesalzene butter 2Heath Bar Toffeestücke

reiner Vanilleextrakt

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Es funktioniert sehr gut mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Sie könnten einen Riesling probieren. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 10 Dollar pro Flasche.